Сви волимо да уживамо у таквим чудесним колачима као што су кроасани , пуффс, самса и многе друге делиције из љешне торте . А ако сте се одлучили задовољити своју породицу са нечим сличним, за самоприправу оваквог печења сигурно ће вам бити потребно тесто. Препоручује се да се то не купи у продавници, јер рецептори који су описани у наставку нису само брзо него и инстантно кување укусног теста.
Најједноставнији рецепт за тесто за пљескавицу квасца код куће
Састојци:
- пшенично брашно - 700 г;
- вода за пиће - 90 мл;
- млеко - 120 мл;
- суви квасац - 6 г;
- маслац - 340 г;
- шећер - 1 кашика за десерт;
- фино со - 1 кашичица;
- пилеће јаје - 1 ком.
Припрема
Разблажите топло млеко топлом водом и потресите свеж сув квасац заједно са шећером. Благо свјежите и ставите на топло мјесто око петнаест минута. Уз додавање соли, додају се и пилеће јаје и уносе у посуду са раствореним квасом.
Из фрижидера извадимо маслац, поделимо га на пола и потресемо једно брашно са грлом, након чега касније обришемо, а затим помешамо са пшеничним брашном. Брашно, са равномерно распоређивањем уља на њему, постепено се интервенишемо у посуду текућих састојака док не добијемо густо тесто. Сада преостали комад уља ставите у тесну торбу и разбијте га у равну плочу са чекићем. Испрати тесто дебљине од десет милиметара, на једном крају овог теста поставити плочу уља, затворити је са другом ивицом теста и увући тесто у исти пречник какав је био пре додавања уља. Сакупљамо тесто, као да стављамо ручник и стављамо га у врећу за храну, послати га до замрзивача најмање пола сата.
Рецепт за најуспешније тесто за пудер
Састојци:
- брашно (највиши разред) - 550 г;
- топла вода - 180 мл;
- квасац - 35 г;
- јаје пилетине - 1 комад;
- кухињска со - 1 пинч;
- фини шећер - 2 тсп;
- маслац - 140 г;
- кремасти маргарин - 140 г.
Припрема
У топлој води растворити шећер и ставити у тај слатководни квасац, који се меша док се не заврши