Цвекла је незаобилазни састојак у неким рецептима. Немогуће је припремити црвени борсцх или салату без репе. Али на овим, можда најчешћим јелима са репом, његова апликација се не завршава. Из ове биљке припремите цвеклу, додајте је у разне салате или грицкалице. Једна од ових грицкалица, која је добра не само по себи, већ и савршена за употребу у другим јелима, је качкаваљ.
Маринирана репа за зиму
Цвеће може бити маринирано и једено одједном, или се у одређено време складишти у фрижидеру, а можете га заложити за зиму, тако да можете у хладу уживати у овој корисној ужини.
Састојци:
- пецива - 500 г;
- црни лук - 1 ком.
За маринаду:
- вода 350 мл;
- сирћет 6% - 150 мл;
- соли - 1 кашичица;
- шећер - 5 тбсп. кашике;
- лијев лист - 1 комад;
- Јамајчанин папар - 2 грашка;
- црни бибер - 5 грашка.
Припрема
Цвекло је боље изабрати исту, малу величину. Оперите, прокувајте све док не буде спремно, оставите да се охлади, уклони кожу и пресеци на коцке. Чебуле, такође, очистите, исперите и прережите прстима. Ставите репицу и прстенове лука у чисте тегле.
Сада припремите маринаду. Да бисте то урадили, мијешајте у суду воде и сирћета, на који додајте лијев лист, јамајчанску и црну бибер, сол и шећер. Све ово добро се мијеша, доводи до вреле и уклони са врућине.
Када се маринада охлади, додајте лименке цвећом и луком и покријте га пластичним поклопцем. Посаљите банке до фрижидера најмање 24 сата. Спремна пилетина са луком треба чувати на хладном месту.
Маринирана репица - рецепт
Ако не намеравате да сакупљате репу за зиму, али желите брзо припремити необичну и корисну снацку, онда је следећи рецепт само за вас.
Састојци:
- репа - 3 кг;
- сирће - 0,5 комада;
- сунцокретово уље - 1 комад;
- бели лук, коријандер - по укусу;
- вода - 2 предмета;
- црни бибер, сол, шећер.
Припрема
Цвеће, пожељно једну величину, добро исперите и кувајте заједно са кожом. Док се пива, сипајте воду, сирће у тањир, додајте сунцокретово уље и грашак црног бибера (око 4-5 комада), запалите се и утурајте 7 минута. Сасвим исеците бели лук и цилантро и након 7 минута истећете, додајте их воду са сирћетом, сезоно са сољу и шећером. Дозволите маринади да се утопити око 5 минута, а затим искључите врућину, покријте чврсто и оставите да пукне.
Кувану репу пелете, исперите под хладном водом и исеците како желите: прстење, коцкице итд. Исеците цвеклу у тањир, залијте припремљену маринаду и оставите неколико сати. После пар сати ваша репа је спремна, можете покушати.
Маринирана репа на корејском
Ако сте спремни да проведете мало више времена за припрему, а за узврат добијате одличну домаћу ужину, рећи ћемо вам како кувати мариновану репу на корејском језику.
Састојци:
- репа млада - 1 кг;
- бели лук - 1 глава;
- црвени мљевени бибер - 1-2 тсп.
- коријандер земља - 2 тсп;
- сирће 9% - 3 тбсп. кашике;
- биљно уље - 1 комад;
- сољу и шећеру по укусу.
Припрема
Цвекла мора бити опрана, ољуштена и нарибана за корејску шаргарепу или сецкана ножем тако да се добије танка слама.
Затим сипајте у сирће, али пажљиво, како не би претерао, можете га разблажити мало топлом водом. Опет, све је добро помешано. Биљно уље се загреје док не пушимо и попијмо цвекло. Немојте се бојати да ће промијенити боју, али уље ће се шикати и шкрипати. Опет, мешајте све, оставите да се охлади на собној температури, затворите чврсто поклопцем и поставите га у фрижидер око 6 сати. Након овог времена, ваша репа је спремна.