Струдел - невероватно укусна и срдачна пита из немачке кухиње.
Након печења у пећници, постаје необично хрустљав, у устима, са пуно танких слојева. Припремите га месом, печуркама, рибом, купусом, јабукама или кромпиром. Хајде да сазнамо како кувати штрудељ код куће.
Како кухати струдел са месом и кромпиром?
Састојци:
- тесто црево - 500 г;
- млевено месо - 600 г;
- кромпир - 4 комада;
- сијалица - 1 комад;
- зачини;
- маслац - 50 г;
- биљно уље - 30 мл;
- свеже зеленило;
- млеко - 20 мл.
Припрема
Кромпир се чисти, кувати и гњечити док се не постави глатко. Сијалица се обрађује, урезана у коцке и натопљена на загрејано уље. Затим додајте печење у млевено месо и додајте со по укусу. Пуфф пастри на столу у танком правоугаоним слоју. Цијелу површину проширите меком путером и поделите хлађени пире кромпири, премазите пуњење меса и потресите сљуном зеленом. Окрените радни предмет дуж дужине у чврсти ролни и окрените га преко посуде за печење. Печење штрудле на температури од 170 степени око сат времена.
Како кувати аппле струдел?
Састојци:
- испуцано тесто без квасца - 300 г;
- шећер - 40 г;
- брашно - 50 г.
За пуњење:
- јабуке - 6 комада;
- Маслац - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- цимет - штапић.
Припрема
Јабуке се чисте, језгри се уклањају и разбацају у танким крајевима.
У понвору растопите мало маслаца, проширите воће, посипајте шећер и цимет из земље. Миксите и бланшајте јабуке око 15 минута до меке. Спремно пуњење пребацујемо у посуду и хладно. Одмрзнуто тесто ваљане у танак слој, по потреби посејано брашном, дистрибуирати масу плода и лагано увући у чврсто ролл. Штедимо штрудлу растопљеним путером, потресемо шећером и пецимо 40 минута у загрејану пећницу.
Како кувати штрудлу са вишњом?
Састојци:
- тесто црево - 500 г;
- вишња - 1 комад;
- бреадцрумбс - 2 тбсп. кашике;
- жуманца - 1 комад;
- Ванилин шећер - по укусу;
- ораси - 50 г;
- Масло - 100 г.
Припрема
Чешње пре одмрзавања, уклоните камен и темељито исперите. Тесто се ваљало што је могуће танко, замазало површину растопљеним путером, посути с дробљеницима и разбацаним матицама. Потом равномерно дистрибуирајте бобице, посипајте ванилинским шећером и окрените цијев струдел. На врх са бијелим жуманцем и послати га 20 минута у загрејану рерну.