Багеле од воћног сира (или, на други начин, багеле с пуњењем сова) топло воле не само дјеца, већ и одрасли, због њиховог осјетљивог укуса и лакоће. Кухињски сиреви су једноставни рецепт за слаткише, који се кувају брзо док се једу. И поред различитих пуњења, један и исти десерт може се представити сваки пут на нови начин.
Роллс оф цурд пециво
Рецепт за багелове од пита од сирева се сматра класичним, јер мирисна и нежна база покривена хрскавом карамел кору је десерт, који су многи волели.
Састојци:
За тест:
- качкаваљ - 500 г;
- маслац - 150 г;
- брашно - 2 комада;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- шећер - ½ ставка;
- сол.
За пуњење:
- јабука - 2 комада;
- цимет - 1 тбсп. кашика;
- лимун - ½ комада:
- мед - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Мачемо тесто од воћног сира од маслаца и сирева (собна температура), уз додатак брашна. Количина брашна може се разликовати, у зависности од садржаја масти у сиру: чешће је ситни кућни крем, то ће бити нежније, а више брашна ће тећи. Пластично, нелепљиво тесто ваљано у палачинку дебљине 0.5 цм. Посути га шећером и резати, као колач, у било који парни број триангуларних сегмената. Логично је претпоставити да што је мањи сегмент, то ће мање багел изаћи, па величина троуглова зависи само од ваших преференција.
Када је тесто спремно и нарезано, идите на пуњење. Две мале јабуке су моје и очишћене, посечене у резине или брусоцхки, од којих се сваки сипа с лимуновим соком (тако да не постане жуто) и оплемењено пржите циметом.
На спољној ивици теста постављамо парче јабуке, залијемо је са медом и обмотимо је са периферије до центра, у ролну. Слично томе, применимо преостале сегменте теста.
Формулисане багелице рађене су на подмазаној посуди за печење, навлажене жумарењем и посипаним шећером. Кухињски сиреви са јабуком печени су 25 минута на 200 степени.
Кухињски сир багели с мармеладом
Састојци:
За тест:
- брашно - 150 г;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- јаје - 1 комад;
- воћни сир (ниско-масти) - 200 г;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика.
За пуњење:
- јужуб - 100 г.
Припрема
Јај убрзајте са пар кашика шећера и додајте сиромашни сиреви (прво га можете обрисати кроз сито да бисте избјегли грудице). У маси са цуром-јајом додајте кашику маслаца и брашна, гнетите тесто. Пластично тесто из теста увлачи се у квадратни слој, који је, пак, подељен на још четири квадрата, а затим се исече у троуглове. На широком рубу сваког од троугла положите малу комад мармеладе и обмотите. Ми припремамо багеле на подмазаном листу за печење, посути са шећером 30 минута на 180 степени.
Нездрава багел с сирћом - рецепт
А шта ако замените уобичајени десерт са несладјим јелима, на пример, набавите багел са сапуном испуном копером? Таква једноставна снацк ће постати срдачан доручак, чији рецепт ће се сигурно наћи у вашој кулинарској књизи.
Састојци:
- тесто квасца - 1 паковање;
- гранулат сирева - 250 г;
- тврди сир - 100 г;
- јаје - 1 комад;
- копер - 1 гомилица;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
У дубоку посуду, мијешајте зрнуће сиреве и било који нарибани сир. Додати резани копер и зачине у мешавину, довести масу до пастозне конзистенције са малом количином воде.
Тесно тесто ваљано на површини прашкастог брашна и пресечено у мале троуглове. У сваком трокуту упакирану на кашику са десертом сирне масе и пеците ваљке у трајању од 25 минута на 200 степени, замућујући површину јајним зрном. Бон аппетит!