Мекано, ароматично пециво са ружичастом кору које сви људи воле од детињства. И знајући, неке тајне кухања укусног пецива за ролнице , увек можете печити такве производе сами и задовољити своје рођаке.
Рецепт за пецива
Састојци:
- млеко - 2 комада;
- јаје - 3 комада;
- маслац - 100 г;
- шећер - 1 комад;
- суви квасац -30 г;
- пшенично брашно;
- соли - штапић;
- биљно уље.
Припрема
Да припремите укусно тесто за бунс, налијте мало млека у посуду и загрејте га топло у микровалној пећници. Затим излијемо квасац, мијешамо их и растворимо, уз све жлијепше. Затим сипајте на жлицу шећера и брашно прешушене. Очистимо сунђер на топлом месту око 15 минута. До тог тренутка запалимо пећницу и оставимо је да се загреје до температуре од 180 ° Ц. У водено купатило, расхладите уље, уклоните и оставите да се охлади. Јаја прешла викање шећером све док није глатко. Приближени квасац улије у дубоку посуду, додајте преостало млеко, пажљиво положите премлаћена јаја, баците шипку соли, сипајте уље и темељито премешајте. Затим сипајте у мале количине брашна и гнетите еластично тесто без грудвица. Покријте га ручником и оставите је 20 минута да стане на топлом месту. Након временског периода, мијешамо тесто и оставимо још 15 минута. Затим га поделите на две једнаке половине и увијте га на радну површину помоћу ваљкасте чауре. Сада равномерно мазите тесто квасца са биљним уљем и наставите са припремањем пецива .
Брзо тесто за бунаре за ролнице
Састојци:
- суви квасац - 11 г;
- соли - штапић;
- печени шећер - 2 тбсп. кашике;
- јаје - 1 комад;
- топла млечна крава - 250 мл;
- биљно уље - 6 тбсп. кашике;
- брашно - 500 г.
Припрема
Пре кувања прво освежавамо пећницу и оставимо да се загреје до око 180 ° Ц. Сада узмите дубоку посуду, пробајте је у пилеће јаје, баците мало соли, мало шећера и сипајте топло кравље млеко. Па, премешајте све са мастилом и додајте неопходну количину биљног уља. Затим постепено сипајте брашно прешишно брашно у комбинацији са сувим квасом и мијешајте хомогено меко тесто, без грудвица, заостајући за рукама. Затим формирамо лоптицу из ње, ставимо је у посуду, покријемо га поклопцем и обмотимо је великим кухињским пешкиром. Искључујемо загрејану рерну, поставимо тесто и обележимо га око 25 минута. Кроз овај временски интервал, извадимо посуду, извадимо тесто који се уздигао и иде на припрему пецива.
Тесто без тепиха за пециво
Састојци:
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- пшенично брашно - 3 предмета;
- гранулирани шећер - 100 г;
- соли - штапић;
- маслац - 100 г;
- кефир - 250 мл.
Припрема
Да би направили тесто за пециво за ролнице, најпре пустите маслацом путером на мало ватру и оставите да се охлади. Затим додајте шећер и добро мијешајте. Ми брушимо брашно, комбинујемо га сољем и прахом за пециво. Сада постепено уносите брашно у слатки путер и добро мешајте. После тога, сипајте у топли кефир и гнетите меко, еластично тесто, наливање пи потребније више брашна. Затим формирамо лопту из ње, поставимо је на радну површину, у праху са брашном, а са лопатицом ручно тестирамо тесто танким слојем. Оставите тесто 15 минута, покривени ручником, а затим наставите на припрему пецива.