Печење воћа је увек најатрактивније и ароматично, јер оно што може бити укусније него комбиновање сочног печеног воћа на слатком ваздушном тесту? Па, што се тиче пуњења, фаворити ће увек бити бобице, а посебно мирисне зреле трешње које се лако могу наћи у било ком супермаркету или као дио стајаћег џема. Дакле, ако нисте одлучили о слаткишима за вечерњи чај, онда још увијек имате времена да направите укусну, једноставну и брзу питу са вишњама за један од доље наведених рецептура.
Пита са вишњама и павлаку
Торта са вишњама и павлацићом подсећа на деликатну гуштеру на раскошном тесту. Ако не нађете свеже бобице - не брините, припремите питу са џемом од вишње, који по укусу неће дати оригиналном рецепту.
Састојци:
За тест:
- брашно - 300 г;
- сода или прашак за пециво - ½ тсп;
- јаја - 2 комада;
- маслац - 150 г;
- шећер - 100 г.
За пуњење:
- чешње (без јаме) - 700 г;
- цимет - 1/2 тсп;
- шећер - 30 г;
- крем - 4 тбсп. кашике;
- павлака - 100 г;
- шећер у праху - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Први корак је мијешати тесто, јер ово у премештеном брашном додаје меку маслацу, јаја, шећер и прашак за пециво. Темељно мијешајте масу са процесором хране или са својом руком - до хомогености. Ако је потребно, сипајте брашно тако да се тесто не држи рукама. Из мешане масе формирамо лопту, покривамо је храњивим филмом и пустимо да стоји 30 минута у фрижидеру.
"Рестиед" ролл ролл теста и шири се на подмазан лим за печење, Нежно пробушите дно будућег колача виљушком. Основа теста посута циметом и шећером, ставити слој трешања. Напуните торту са шлагом, павлаку, јајима и шећером и пеците на 200 степени 40 минута.
Постељна торта са вишњама
Постељна пита са вишњама је одлична опција за једноставан и јефтин десерт. Тесто за овакву питу из густоће и благо хрустљаве из доњег дела, а пуњење вишње ће остати сочно.
Састојци:
За тест:
- брашно - 200 г;
- шећер - 70 г;
- вода - ½ ставка;
- биљно уље - ½ ставка;
- шећерна ванилија - 15 г;
- сода - 1/3 кашике;
- соли - 1/3 тсп.
За пуњење:
- трешње - 500 г;
- шећер - 3 тбсп. кашике.
Припрема
За тесто комбинирајте: преплављено брашно, шећер, сода, со и течне компоненте - воду и уље, гнетите све у хомогеност и поступајте као у претходном рецепту, обмотавши лопту теста у филм и дајући јој "паузу" око сат времена у фрижидеру.
1/2 тесто се ваља у танки слој (око 2 цм), а други на исти начин, али настала палачинка се пресије на траке или прамене. Основа торте је постављена у подмазаној форми, а на врху равномерног слоја распоређени су са шећерним вишњама. Тракови теста, постављени крзно-крст, формираће поклопац колаче, која се пре пражњења баца биљним уљем. Пецимо торту 35 минута на 180 степени.
Спужвасти колач са вишњама
Ако још нисте кували бисквите, онда је вредно почети са овом рецептом, јер је тако једноставно да ће вам трешња од чери сигурно задовољити чашу чаја. Кексер колач са вишњама припремљен је за кефир за овај рецепт и стога је увијек сочан и деликатан.
Састојци:
За тест:
- брашно - 400 г;
- маслац - 150 г;
- кефир - 250 мл;
- сода - ¼ тсп;
- лимунов сок - 1 кашичица;
- јаја - 5 комада;
- чоколада - 1 плочица.
За пуњење:
- трешње (питтед) - 500 г.
За крему:
- крема за бријање - 1 паковање;
- ванилин шећер - 15 г;
- шећер у праху - 60 г.
Припрема
У одвојеној посудици смо премлатили јаја, омекшано маслац и шећер у сјај, додали сода, која је потиснута лимуновим соком. Спојимо јајну мешаву с преплављеним брашном и постепено прелијмо кефир. На воденој купали смо врх чоколаде и мијешамо га у тесто. Пеците бисквиту у уљаном облику 90 минута на 160 степени.
Готово и потпуно охлађени кекс сече на 2 половине, од којих је свака подмазана шлагом, а на доњем слоју ширимо густу серију целих трешања без јама. Готова пита се може украшити разбацивањем топа топљеном чоколадом и стављањем неколико коктела трешања.
Бисквит колач од вишања са овим рецептом се лако припреми у мљевену тестенину из вишенаменског материјала у посуду са маслом и стављајући режим "Бакинг" на 90 минута.