Месни производи на нашем столу су присутни скоро сваки дан. Ручак или вечера, учините лагану снацку - често је потребан комад меса. А шта је са мушкарцима који морају да се хране том производом? Па зашто не умјесто кобасице или вијенаца да кувате ролл из свињске дојке или од свињског пузанина? Сочни, укусни, мирисни ролни савршено се чувају у фрижидеру, такође се може заменити са мужем, а да не помињемо присутне госте на свечаном столу.
Како кувати свињетину?
Пожељно је одмах купити комад меса ове форме, који ће лако обмотати пуњење. Онда ће припрема свињског роулада довести доста проблема на домаћице.
Ролл свињског тепиха
Како направити свињску ролницу како би месо било сочно и нежно? Узмите свињетину за кухање, која се сматра најделељнијим дијелом свиње. Какву врсту намирница користите је питање ваших жеља. На крају крајева, неко воли оштрији и оштри укус, а некоме воли слатко кисело пуњење. Предложени свињски ролл - рецепт који је погоднији за мушко пола, али и многим женама се то свиђа.
Састојци:
- свињетина - 1 кг;
- димљени сало - 300 г;
- бели лук - 4-5 каранфилића;
- сир - 200-300 г;
- раш, мајонез - по укусу;
- сенф у зрну - по укусу;
- со, зачини - по укусу.
Припрема
Свињетина сечена тако да се испоставило правоугаоник, мало га премлатио, слан, бибер и пропустити слојем коња с сенфом. Слани фино, исецкати сир и стиснути бели лук преко штампе, мјешати и распоредити равномерно равномерно на целој површини свињетине. Затим чврсто спакујте месо у ролни и везати жицу, можете се причврстити са зубицама, али не заборавите да их уклоните касније. Припремљена рулета посута намазом, подмазана мајонезом и умотана у фолију. Ставите га на плочицу и пошаљите у пећницу око 1.15-1.20. Пре 15 минута пре краја кувања, уклоните фолију како бисте формирали кору. Када сервирате, исеците свјежег свињског ролна у резине.
Свињетина са печуркама
Састојци:
- свињетина - 1 кг;
- сир - 200 г;
- Сушене печурке - 100 г;
- сир - 200-300 г;
- црни лук - по укусу;
- слатка паприка - 1 ком.
- сенф у зрну - 2 кашичице;
- бело вино - 100 г;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- мајонез - 3 тбсп. кашике;
- бибер, сол - по укусу.
Припрема
Свињска целулоза сечена да направи правоугаоник, одјећи, сол, бибер и шири се сенфом.
За пуњење: сушене печурке пре-намакајте, а затим сечите. Пеппер и лук се такође исечи, сире се на рубу, мијешају све састојке са печуркама и стављају их у један слој на свињетини. Затим окрећемо месо у ролну, добро га везујемо навојем или га причврстимо зубним зубима.
Још једном, сакупљамо ролну, стављамо га у калуп и прелијемо сос преко ње. За сос, мјешајте мајонез, вино, биљно уље и црни бибер. Печемо у пећници око 1,5 сата, периодично изливајући са истакнутим соком.
Ролл млевене свињетине
Можете да кувате свињетину са само млевеним свињетином. Питате - како направити свињетину од млевених меса? Да, врло је једноставно: положите пола свињетине на дну посуде, а затим га покријте са другом половином. Формирајте ваљак и пошаљите га у пећницу. Најчешће, свињетина од ролнице се прави с куваним јајима и зеленилом.
Узгред, можете да кувате свињско крмаче у мултиваркету: у режиму "гашење" ролна ће бити припремљена око сат и по, док ће посуда мултиваркета морати да се напуни водом и у њега ставља свињски ролни.