Ако морате брзо да понесете кућу, а сви желе печени, можете кувати пите са купусом, јер је у кухињи лако купити свеже тесто или пудер. Али боље је да се мијешате сами. Купус за пите користимо квасхеннуиу или пре-ставимо свеже.
Пита са киселином из теста квасца у пећници
Састојци:
- млеко или воду - 1 стакло;
- пшенично брашно - 2 шоље;
- суви квасац - 1 пакет;
- црни лук - 1 ком.
- киселина - 400 г;
- биљно уље;
- сол - 1 пинцх;
- шећер - 1 кашичица.
Припрема
У шољици комбинујемо шећер, квасац и мало брашно, залијемо воду или млеко, мешамо и загрејмо у водени купалишту. Поставите крпу непрозирне на врућини од 15 минута, нека се подиже.
Исперирамо купус и вратимо га у цедило. Очистимо црни лук, исецимо га фино. Прођемо лук у уљима у тигању, након чега га мијешамо са купусом. Умјесто киселог купуса могуће је користити свјеже, у овој варијанти треба га сјецкати и испуштати с луком у тигању.
У радној посуди, премештати брашно, додати со и кашику (можете и 1 кокошје јаје). Мешајте тесто (или миксер), а затим мешајте, гнетите и ставите у топлоту, за пола сата можете направити пите.
Укључите рерну унапред.
Тесто се дели на 18-20 малих приближно једнаких грудова, од којих свако одгајивамо подлогу за колач, у средини чега постављамо мало пуњења купуса. Ми штитимо ивице.
Паттиес се шире на подмазан лим за печење. Печите око 25 минута (видно гледајте када се лепо исмејете).
Можете направити печене пите са квасом за исти рецепт. Урадите тачно као да ће их пећити у пећници, само би требали бити равно на обе стране, тако да смо скулпирали и притиснули.
Пржење са биљним уљима није корисно, тако да ћемо подмазати шећером или прженим мастима на растопљеном маслацком крему (међутим, ово је питање индивидуалног избора). Печени пите са окретом, спремношћу
И ако желите да пите са купусом од тепиха за пљескавицу, то је такође лако. Ми гнетимо тесто на исти начин као у претходном рецепту, обилно мазним уљима, ставимо следећи на врх и тако даље. Сада скопирајте гомилу у један слој (можете поновити циклус). После ових операција, тест треба дати око 20 минута, а затим питу, печење или пржење.
За пите са купусом можете послужити чај, компоте или киселе млечне напитке.