А да ли знате да се облачење зове сосеви, намењени за кување салата. Прво допуњавање је настало, наравно, са појавом салата. У почетку су направљени само од соје, а у Древној Месопотамији салате су зачињене маслинама и лековитим биљем. Хајде да сазнамо са вама како да припремимо сезаму и диверзификујемо укус салата који су нам познати.
Оригинални сусам
За неке људе, ово посудје за салате једноставно је незаменљиво. Обично се користи за салате од поврћа, као и додане у кувани кромпир , уз истовремено добијање изненађујуће ароматичних јела.
Састојци:
- лимунов сок - 2 тбсп. кашике;
- маслиново уље - 4 тбсп. кашике;
- сува сенфа - 1 кашичица;
- шећер - шминка;
- течни мед - 1 тбсп. кашика;
- свеже нарибаног корена ђумбира - 1 кашичица;
- семе сезама - 1 тбсп. кашика;
- зелени свињски зелен - 1 тбсп. кашика;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Сада вам кажем како припремити оригинално и укусно пуњење горива. Зато узмите малу, али дубоку посуду, у њега ставите маслиново уље, додајте лимунов сок, мало сенфа, шећера и меда. Затим трљајте на плитким гризираним ољуштеним корјеном ђумбира, излијете семе сезама, ставите сесекљаног першуна, зачине на укус и све темељито премешајте. Готову прераду пребацујемо у чисту теглу, причврстимо поклопац и уклонимо га за складиштење у фрижидеру.
Сушење од јаја за јапанске салате
Састојци:
- семена сезама - 550 г;
- уље од кикирикија - 170 мл;
- тамни сојин сос - 350 мл;
- лагани сојин сос - 135 мл;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- слатко рижево вино "Мирин" - 3 тбсп. кашике.
Припрема
Дакле, да припремимо ово облачење, прво припремамо крему од сусама. Да бисте то урадили, узмите неколико семена сезама и наздравите семенима неколико минута до злата. Затим уклоните са плоче и добро их убрзајте у блендеру. Преостала семена су срушена у малтеру. Добро се добро меша са остатком састојака и пребаци у теглу. Ово пуњење се може чувати у фрижидеру 3 месеца.
Класичан рецепт за сушење сусама
Светао укус сезамског прелива знатно ће побољшати артичоке, салату од зеленила, одговараће шкампима и пилетини.
Састојци:
- семена сезама - 25 г;
- сусамово уље - 2 тбсп. кашике;
- маслиново уље - 4 тбсп. кашике;
- бијели вински сир - 1 тбсп. кашика;
- грануларни сенф - 0,5 тсп.
Припрема
На споријој ватри пржити у сусамовом уље до златног семена сезама. Затим их охладимо, пребацимо у посуду и брисамо са блендером, постепено додавањем свих осталих састојака. Припремите сезону за јело са сланом и бибером по својој вољи и положите се на тегле. Држите сос само у фрижидеру или подруму.
Салата са сусамом
Састојци:
За салату:
- корење - 1 комад;
- редкев - 1 комад;
- свежи краставац - 2 комада;
- зачини - по укусу.
За допуњавање горива:
- сусамска паста - 1 тбсп. кашика;
- уља од сусама - 1 тбсп. кашика;
- нектар агаве - 1 тбсп. кашика;
- сок лимете - 2 тбсп. кашике;
- цајен попер - штапић;
- морска со - 0,5 пинцх.
Припрема
Да припремите ову зачињену и оригиналну салату, прво припремите све састојке. Шаргарепа и ђурђевак се чисте, трљају на посебном јулиенну и стављају у посуду. Потапајте на сол и бибер и мешајте. Свежи краставци, без пилинга, исећи у танке траке и додати у посуду поврћу. Одвојено мјешавина семена семена, уља, нектара агаве и сок од лимете. Одјећа за салату од поврћа је спремна! Напунили смо салатом, нежно га помијешати и послужити нам на столу.