Крем тесто је необично меко и нежно. Ово тесто не треба посебан третман и брзо се припрема. Па, ово је тесто да за њега можете узети сок од било ког квалитета, било који садржај масти, чак и остатке. Укусно тесто, наравно, добијамо од свежег сира, не киселог.
Тесто из сира за ролнице
Састојци:
- качкаваљ - 250 г;
- шећер - 100 г;
- брашно - 280 г;
- прах за пециво - 0,5 тсп;
- јаје - 1 комад;
- крем маслац - 50 г.
За пуњење:
- бријање кокоса;
- шећер;
- цимет;
- биљно уље.
Припрема
Исперите маслац , мијешите га са сиром и брашном, пре-померите га и комбинујте са прахом за пециво, гнетите тесто и поставите га на хладно за један сат. За пуњење, налијте кокосове чипове у малу посуду, додајте три кашике шећера и трљајте. Роло тесто у правоугаоник. Подмазујте уље, проширите пуњење, изравнајте га. Ролл ролна и рез. Други део теста је потпуно исти, али за пуњење користимо шећер, помешан са циметом. Пецимо 25 минута.
Пуфф паста са сиром
Састојци:
- брашно - 250 г;
- качкаваљ - 250 г;
- кремасто уље - 150 г;
- сол - ¼ тсп.
Припрема
Помешајте маслац са сиром. Цурд које изаберемо без грудвица је бољи дом. Додамо со, прешло брашно, мијешамо, сакупљамо у куглу, покривамо филмом и ставимо у фрижидер 15 сати. Ово тесто се може чувати недељу дана. Да направите лиснато пециво, ролите танак слој, обилно га посипајте брашном, преклопите га три пута, шаљете у замрзивач 15 минута. Такве акције се понављају 3-4 пута. Тесто је спремно.
Краткоће са сирћом
Састојци:
- маслац - 200 г;
- брашно - 300 г;
- шећер;
- сол;
- качкаваљ - 200 г.
Припрема
Исеците маслац у ситним комадима. Уз помоћ хранилице обрадите све састојке, све до фине мрвице. Додајте меко немаснат сански сир и поново мешајте све са блендером. Тесто формирамо у бобу, покривамо га филмом и шаљемо на хладноћу.
Тесто за пиззу од воћног сира
Састојци:
- качкаваљ је ниско-масти - 250 г;
- шећер;
- сол;
- сода, 0,2 кашичице;
- јаја - 2 ком.
Припрема
Узимамо два контејнера: у првом делу миримо сирће с шећером, у другом смо побиједили јаја, (шећер и соу додамо по укусу). Шипкана јаја се шаљу у сену, а затим додају и газирана сода и брашно. Ми мешамо смешу. Добијено тесто је прекривено филмом и стављено у фрижидер један сат. За пуњење пица користимо све производе. Исеците тесто и проширите га на листу за печење подмазан уљем. Подмазати површину са мајонезом и кечапом, нанети врхове. Печите у пећници, загрејте на 200 степени 15 - 20 минута.
Тесто из сира за питу
Састојци:
- качкаваљ - 250 г;
- јаја - 2 комада;
- шећер - 6 тбсп. кашике;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- брашно - 300 г;
- биљно уље - 4 жлице. кашике.
Припрема
Јаја помешана са сиром и млевите, додајте пуно праха за пециво, брашно, шећер и сипајте у сунцокретово уље, мешајте. Сада ставите готово тесто у подмазани облик. Тесто дистрибујемо по облику. Диљемо дно виљушком. Узмите фолију и ставите је на тесто, ивице су смрдљиве и прилагођавају их бочним странама.
Тесто се пече 20 минута. Након тога извадите фолију и оставите је у пећници још 7 минута. Изнесемо форму из пећнице, посути дно теста брашном. Распори све боје (јагоде, малине), посипајте шећером и пошаљите у пећницу док се шећер не раствори. Узимемо колач од пећнице, оставимо да се охлади, пажљиво извадимо готову питу из калупа.