Први одговор домаћинства на питање: "Која супа кува за ручак?" Наравно, то ће бити: "Укусно!". Али, то је све хумор, али чувар породичног огњишта мора то да реши прилично озбиљно.
Пре свега, решење за овај тежак задатак зависи од доступности хране у фрижидеру, као и од личних преференција кувара. Већина супа се кува на чорбу из различитих врста меса. Такође можете користити базу рибе или поврћа. Видите, да ли имате у фрижидеру месо, рибу, печурке, поврће, зеленило, житарице или мале резанце? Одабрани производи и одредиће коју врсту супе ћете кувати за своје домаћинство.
Док размишљате која супа треба да кува на вечери, испрати месо 15-20 минута у хладној води како бисте се ослободили крви. Поново испирати и кувати на средњој врућини. Након првог загријавања, по правилу се чорба исушује, како би се избегло улазак у тело различитих штетних супстанци, које се понекад могу наћи у месу.
Каква супа може да се кува од свињетине или говедине?
Огроман избор опција за хостесе даје присуство у фрижидеру свињетине или говедине: борсцх, супе-кхарбо, рассолники и купус. За најједностављујућу супу од свињетине потребно је:
- 1/2 кг свињских ребара;
- 1 лук;
- 1 шаргарепа;
- 1 бугарски бибер;
- 3-4 просека кромпира;
- 1/2 тбсп. пиринач;
- лијев лист, со, бибер, бели лук, зеленило.
Кувајте јухо на свињским ребрима сољу и зачини по укусу, додајте пиринач и кромпир. Дробно сесекљан лук и паприка, нарибане шаргарепе се пасирају у бутеру или маргарину и такође се додају у чорбу.
После кувања пиринча и кромпира додајте здробљени бели лук и зеленило, покријте супу са поклопцем и пустите да се пије 5-10 минута.
Која супа може да се скува од пилетине?
Изаберите коју врсту супе кувајте од пилетине или ћуретине? Припремите пилећи резанци или пилеће супе са крутонима. Замислите какву укусну супу можете кувати од пилетине, ако додате у месо тегле! Јухе на пилеће месо се брзо припремају, врло су укусне и лагане. Нарочито су корисни у опоравку тела после болести, у дијетални мени укључене су и пилеће супе.
Рецепција пилетине супе:
- 1/2 пилетина;
- 1 средња сијалица;
- 1 средња шаргарепа;
- 3-4 просека кромпира;
- 1 бугарски бибер;
- 1/2 тбсп. мали макарони;
- лист лука, црни бибер и мирис у грашку, со, бадем земља, бели лук;
- зелени;
- крекери.
Припремите пилетину, исцедите прву чорбу. Додајте у чорбу бибер-грашак, ловорни лист, шаргарепа, шаргарепа, цели лук, коцке од коцке. Бугарске паприке могу се пререзати у прстима или пругама.
После кувања поврћа, додајте супи малим вермикелима, сецканим бијелим луком, паприком и зеленилом. Искључите супу и покријте га поклопцем, тако да се држи око 5 минута. Ако кувате пилетину супу без пасте, можете је додати у супу од кекса.
Каква супа да кува дијете?
Ако одлучите какву супу да кувате дете, запамтите да се малој деци не препоручују масне чорбе или чорбе на костима. Боље је изабрати месо са малим мастима за дечије јело - пилеће дојке, филе за ћуреће, месо зеца или кувана јела на поврћем.
Најквалитетнија и корисна супа за децу се добија од поврћа. Дјечије јело може укључити све поврће и зеленило које су у вашем фрижидеру или се складиште у замрзивачу за зиму.
Рецепт за поврће за децу:
- 1 мали лук;
- 1 мала шаргарепа;
- 2-3 мала кромпира;
- 1/2 паприка;
- 2-3 мале цвјетачке цвјетаче (броколи);
- 2-3 главица брусничких калемова;
- 1 мали, ољуштени парадајз;
- неколико спригова копра;
- сол, арт. л. маслиново уље, 1 литар. вода.
Кити воду, сол по укусу. Додајте у воду ољуштени и фино сецкани кромпир, бугарски бибер и купус. Док се поврће кувају, пржите фино сесекљан лук и нарибане шаргарепе и ољуштени парадајз у тавани до злата. Додајте облачење у супу и кувајте све док поврће није спремно. На последњем месту, копер и друге зеленице се додају супу.