Сало је производ, користи и штете које се могу бесконачно доказати. Наравно, висок садржај калорија у масти је неприкладан за дијете, али ово јело такође садржи корисне супстанце потребне нашем тијелу.
Употреба масти за људско тело лежи у јединственом саставу, пошто овај производ представља депозит храњивих материја, у њему је пуно вредно. На пример, маст има богату понуду витамина А , Е, Ф и Д.
Од овог скупа витамина, ретинол помаже заштити тела од спољних штетних ефеката, укључујући и ултраљубичасто зрачење. Витамин Ф се састоји од линоленских и арахидонских киселина, који су витални, помагају срчаним мишићима, доприносе и менталној активности. Витамин Ф је неопходан за правилно функционисање бубрежних тубула. Такође, позитивни ефекат овог витамина на дермис је познат, захваљујући нормализацији лојних и знојних жлезда, даје еластичност кожи, побољшава његову боју и чини га глатким. Залихе витамина достављене тијелу мастима су важне за метаболизам калцијума и јачање скелета.
Погодности масти се могу процењивати помоћу киселина садржаних у њему - олеинске, линоленске, стеаринске и сл. Ове супстанце имају јачање ефекта на посудама, а такође им дају еластичност. Захваљујући овим киселинама, плоче холестерола растварају и ослобађају се. Постоји одређени парадокс - можете се ослободити штетног холестерола једењем масти, богатог холестеролом и масним киселинама.
Предности и контраиндикације масти
Посебно корисна маст доноси женама, јер. богата је витамином Е. Овај витамин се често назива - "женски", неопходан је у производњи женских хормона, ради побољшања репродуктивне функције, помаже у нормализацији тона материце током трудноће. Због тога, ако жена има проблема у пољу женских органа, за то је једноставно неопходна маст.
Контраиндикација на употребу масти може бити болести панкреаса, праћена кршењем производње ензима. Ако је ензимска активност желудачног сока и садржаја дуоденума слаба, онда такав масни производ, попут сланине стагнира у танком цреву, изазива осећај мучнине. Не можете јести мастне и болесне хепатитис различитих етиологија и са холециститисом.