Нут је позната по многим именима - турски и овчји грашак, шишмарши. Историјски и географски, испоставило се да су коришћене чичме, углавном у источној кухињи, али данас користи од ове врсте пасуља привукле су пажњу кулинарских специјалиста многих земаља свијета. Користи се у густим супи, супу, чини паштете и пасте, па чак и неку врсту сира тофу.
Лечњака
Састав овог грашка укључује широк спектар супстанци корисних за тело. Само један од минерала и витамина у брану је око 75 имена. Угљикохидрати, који се налазе у шкампи, чине око 60% своје масе. Њихова разлика је у томе што се они лако асимилују, брзо обрађују од стране тела, нису одложени "за касније" у облику масних наслага, већ истовремено омогућавају да се осећате пуни. Садржај беланчевине јечкана је нешто нижи него у осталим махунаркама (20-26%), али то су посебни протеини, који више нису присутни код било којег представника ове класе биљака. Такође је лако прочистити. Такође, чичерке имају највећи проценат аминокиселина међу махунаркама.
Колико је корисна наркоманија за жене?
Прије свега, вреди рећи да је лечница корисна за труднице и жене које доје, пошто високи садржаји гвожђа у овом производу спречавају појаву анемије.
Чичме се препоручују са вегетаријанском храном и током постовања - захваљујући свом саставу, може скоро потпуно заменити месо. На бази домаћи чичкари, чак можете припремити и средство за мршављење које помаже не само да се ослободите вишка тежине, већ и савршено утичу на стање коже, јер садржи све потребне елементе да одржи своју еластичност. За то се лечњака сипава водом 10-12 сати, а затим пролази кроз млин за месо. Добивену масу треба конзумирати у малим порцијама током дана.
Поред своје корисности, чичерке су такође врло укусне. Има благи нутални окус, који се добро манифестује у комбинацији са месом. Чорбе од младих грашака могу се једити чак и сирово, али након тога не препоручује се пити воду, јер ова комбинација доводи до повећане производње гаса.