Пита са купусом од теста веома је слична шарлоту, али само са поврћем. Храна је изузетно ваздушна, врло нежна и невероватно укусна. Таква деликатесност може неговати целу породицу!
Рецепт за питу од теста са купусом
Састојци:
- кефир - 250 мл;
- брашно - 250 г;
- сода за пециво - штапић;
- зачини;
- јаје - 2 комада;
- биљно уље - 1,5 тбсп. кашике;
- мајонез - 2 тбсп. кашике;
- гомоља или млевени бисквити;
- бели купус - 300 г.
Припрема
Да припремимо колач од тешког теста, темељно исперемо купус, осушимо га и разрежемо на великој групи, директно изнад дубоке посуде. Истовремено стављамо комад кремастог уља у теглу и поново га загрејамо. Даље, излијемо купус и, уз мешање, гашујемо поврће до светле златне боје. Затим уклоните тепих из ватре и оставите да се расхлади охлади.
И до тада ћемо припремити тестенину за кефир за питу са купусом. Сипајте производ од киселог млека у дубоку посуду, одмах баците сода за сапун и добро темељито премешајте све док не буде глатко. Затим уђите пажљиво у јаја, слану по укус и уништите све састојке зрном. Сада додајте мајонез, постепено сипајте у брашно, просирите кроз сито. Паралелно са овим, убрзати све уз блеск, тако да се груди не појављују. На самом крају додамо мало биљног уља и доведемо тесто у хомогено стање. Дно и зид облика су замазани уљем и поливали део тела. Потом просирите равномерно сакупљање купуса и попуните је преосталим тестом. Користећи жлица, изједначите површину колаче, посујте је са млевеним мрвицама или крупом.
Пећница је осветљена, загревана на температури од 190 степени и поставља облик на средину
Пажљиво топи торту од форми до равне плоче, користећи оштри нож, исечемо га на порције и служи га за стол за вечеру. Овакве пецива се могу сипати течном павлаком и другим сосовима по вашем укусу. Колач се испоставља тако задовољавајући да ће бити довољно за доручак или вечеру.