Имајући при руци пакет лиснатог пецива и неколико сијалица, можете припремити основу за класичну француску питу луке. Мали сир одозго, можда балзамични сирћ , маслине и изненађујуће укусна храна од минималних производа је спремна. Чашу вина поред тога и више да питате није неопходно.
Рецепт за питу луке из љешаног пецива
Састојци:
- лук - 480 г;
- маслац - 35 г;
- ракије - 30 мл;
- маслиново уље - 25 мл;
- пахуљице - 400 г;
- јабуков сирће - 15 мл;
- нар. пармезан - 50 г;
- меки козји сир - 110 г.
Припрема
Док се пећница загреје до 180 степени, сјечите лук на 6-8 комада. Сваки комад лука је прекривен смешом маслаца и маслиновог уља, сирћета и ракије. Печемо лук 45 минута, а након извлачења подижемо температуру до 200 степени.
Одлучите љешну пасту у круг дебљине од једне и пол центиметра и ставите га у изабрано посудје за печење. Покривајте површину теста са печеним луком. Посути тарту са нарибаним пармезаном, ставите у пећницу 27 минута. Пита од лука од лишћа слаткиша употпуњена је козјим сиром пре дегустације.
Како кувати питу од сира са сиром на љешном тесту?
Састојци:
- пахуљице - 450 г;
- маслиново уље - 35 мл;
- црни лук - 240 г;
- маслине - 18-20 комада;
- гимназије - 3 комада;
- сир фетаки - 85 г.
Припрема
Пре него што припремите питу луке из љешаног пецива, подесите температуру рерне на 180 степени и покријте посуду са пергаментом.
Лук на прстима загрева уље са листовима тимијара 8-12 минута.
Оборите тесто и покријте га печењем лука. На врху, ширите маслине без јама, посипајте све остатке мајчине душице.
Посуђе се пече пола сата и посути испражњеним траком пре служења.
Француски лук пита од љепоте пецива
Састојци:
- лук - 360 г;
- огранак рузмарина;
- пахуљице - 450 г;
- Балсамиц сир - 25 мл;
- козји сир - 75 г;
- маслац - 35 г.
Припрема
Срушили смо велике прстенове лука на растопљеном путеру док не постане браон, а затим их сипамо сирћетом, ставимо лишће рузмарина. Када је сирће карамелизирано, покривајте садржај тепиха са ваљаним лишеним тестором и померите тигањ у пећницу од 185 степени. Пита са пуњењем лука се припрема за 15-17 минута, а затим га претворите на посуду и потресете с козјим сиром.