Зими у шталама многи људи имају мирисне шарене бундеве. А да ли сте знали да се могу укусно залијевати, печени различитим срчаним надевима и изненадити и разгледати своје вољене с овом дивном посудом у поврћу, јер се служи на столу управо у овој магичној тиквици.
Обично печена цела пуњена тиковина уопште ствара невероватан утисак и свакако подиже ауторитет домаћице, који их је хранио тако изврсном и необичном храном. Иако је за печење пуњене тиквице у пећници заправо веома једноставно. Хајде да пробамо!
Бундева пуњена месом
Састојци:
- бундева - 1 комад;
- јагњетина - 500 г;
- маслац - 50 г;
- црвени лук - 1 ком.
- шећер - шминка;
- соли, зира - по укусу;
- конзервирани парадајз - 6 комада;
- зеленило од петера, коријандер - по жељи.
Припрема
Рецепт за тикву пуњену месом је прилично једноставан. Узмемо зрелу малу бундевицу, нежно одсећи врх, очистити семе и подмазати унутрашњост уља. Затим га затворите поклопцем и ставите га 30 минута у пећницу на 200 степени. У међувремену, припремамо пуњење. Исперите маслац у посуди и пржите кајмак, исеците на мале коцке. Додајте у месо зиру, лук и све 15 минута сипајте на малу топлоту. Затим ољуштите парадајз, сол и сахар. Ми кухамо месо још 30 минута, додамо шафран и фино сецкане зеленице. Затим померите пуњење у бундевицу и поново ставите посуду у пећницу, још 20 минута.
Бундева пуњена поврћем
Састојци:
- бундева - 1 комад;
- пилеће груди - 1 ком.
- печурке - 250 г;
- кромпир - 2 комада;
- тиквице - 1 комад;
- црни лук - 1 ком.
- слатки бугарски бибер - 1 комад;
- сир - 100 г;
- крема - 100 мл;
- млеко - 150 мл;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- бели лук - 3 каранфилића;
- биљно уље - за пржење;
- со, зачини - по укусу.
Припрема
Прво, одсечемо врх тикве, пажљиво извадимо све месо, остављамо зидове дебљине око 2 цм. Подмазимо унутрашњост са маслацом, обришите бели лук, налијте мало воде и пеците на 180 ° Ц у пећници све до меке.
Пумпкин пулпа, тиквице, црни лук, печурке, кромпир, пилеће сечиво и пржите одвојено у тигању уз додавање биљног уља. Затим премешамо све састојке, со, бибер, зачињемо са зачини, прелијмо млијеко, смрзавамо и паприку на малу топлоту, а поклопац затворити 10 минута.
Уз пуњење пуњене, ставите нашу бундевицу и испечите је 20 минута у пећници на средњој температури. На самом крају га потресите нарибаним сирем, сачекајте док се не топи и на свечаном столу послужите готовом натопљеном бундевом гљиве.
Бундева пуњена пиринчем
Састојци:
- бундева - 1 комад;
- слатка паприка - 1 ком.
- пиринач - 0,5 предмета;
- пилеће груди - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- зачина за пилаф - 1 кашичица;
- лимун - 0,5 комада;
- биљно уље - 5 тбсп. кашике;
- соли по укусу.
Припрема
Прво, припремимо пуњење. Да би ово урадили, пилеће месо сече на мале коцке, со, бибер, сипајте лимунов сок и оставите да маринирате.
Пиринач опере у топлој води и кувају док се не припреми. Лук сече на пола прстена и пржи у биљном уљу до златне боје. Распацимо га на опран и осушени пиринач, мијешамо. Бугарске паприке сече на мале коцке и додајте у пиринач. Маринирано месо помешано са пуњењем, со по укусу.
Пумпкин пажљиво пере, одсечите врх и пажљиво извадите месо. Сада је бундевска тавница подмазана и испуњена укусним пуњењем пиринча и пилећег меса. Прво затворимо поклопац. Пећ се загреје на 180 ° и пећи бундеву 2 сата.