Сам ружичасти лосос је прилично сув. Због тога није баш погодно за пржење или печење у чистој форми. Али, ако додате крему, укус припремљеног јела биће једноставно одличан. Како направити сошен ружичасти лосос у креми, сада ћемо вам рећи.
Ружичасти лосос с кремом у пећници
Састојци:
- розе лосос - 1 кг;
- лук - 4 комада;
- павлака - 0,5 чаше;
- дебела крема - 1 стакло;
- корење - 1 комад;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- сол, црни мљевени бибер.
Припрема
Шаргарепа с црним луком сече у траке, справљена до златне у биљном уљу. Розовите лосос из камена, сољу соли и бибера, стављамо у маст и формирамо прженим луком и шаргарепом. Сипајте на врх с кремом, павлаком и подсаливом. На температури од 170 степени пеците око 40 минута.
Ружичасти лосос печен у крему
Састојци:
- розе лосос - 1 филе;
- лимун - половина;
- крема од 20% масти - 400 г;
- маслиново уље - 10 мл;
- сол, црни бифтек, зеленило - по укусу.
Припрема
Ако користите замрзнути ружичасти лосос, прво га морате одмрзнити, остављајући 1 сат на собној температури. Мој филет, осуши и пресеци на мале комаде. Такође и моје, сушимо и исецемо зеленило (можете користити и копер, першун и оригано). Сваки поглед стављен је у засебну посуду. У посуду за пецење прелијте маслиново уље, ширијте резане ружичасте лососице, сипајте их лимуновим соком, потресете сољем, бибером и оставите 15 минута. Поновити грејач пећнице до 200 степени. Залијте ружичасти лосос с кремом и потресите припремљеном зеленом бојом. Печемо око пола сата.
Рецепт за ружичасти лосос у креми
Састојци:
- филе од лососа - 600 г;
- крема од 10% масти - 350 г;
- Маслац - 40 г;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- соли - 0.25 кашичица;
- црни мљевени бибер - штапић.
Припрема
Исеците филете ружичастог лососа, потресите сољем и бибером и оставите око 20 минута да маринирате. У међувремену, у понвору растопите маслац, додајте брашно и мешајте. Када маса почиње да вреа, сипајте у крему, стално мешајући. Додајте со и бибер. Када се сос згуши, искључите ватру. Ставили смо мариниране комаде рибе у посуђе за пециво, залијемо крем сос и послати у пећницу. Кувамо на температури од 180 степени 25 минута. Распадамо припремљену рибу на плочама, посијамо с сецканим травама и послужимо је столу. Као гонаре, пире кромпир или кувани пиринач су савршени.
Како припремити ружичасти лосос с кремом?
Састојци:
- филет лососа - 0,5 кг;
- крема од 20% масти - 250 г;
- сир - 150 г;
- зеленило, со, бибер - по укусу.
Припрема
Исеците ружичасте рибе лососа у ситним комадима. Млијепа зелена. Сир три у средњој групи. Комбинујемо крем са биљкама и сиром. Ставите рибу у дубоку форму, потресите са бибером и со, врхом сосом. Послажемо у пећницу и пецимо 40 минута на температури од 180 степени.
Ружичасти лосос с кремом и поврћем
Састојци:
- филет лососа - 0,5 кг;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- црни лук - 2 комада;
- шампињони - 250 г;
- тврди сир - 150 г;
- крема - 100 г;
- соли, црни бибер.
Припрема
Филет ружичастог лососа се сије на комаде и стављамо га у калуп. Посути с сољу и бибером. Лук сече на пола прстена и ставља га на рибу на врху. Слично томе, ми исто радимо и са бугарским бибером. Следећи слој ће бити шампињони, резани на плоче. У том случају, сваки слој је мало сољен и притирусхиваем црни бибер. Све ово се сипа кремом и шаље у пећницу, загреван на 200 степени. Пецимо 15 минута. Затим потресемо рајченим сиром и печемо још 10 минута.