У данашњем избору нудимо рецепте за салате са црвеним кавијарима.
Сложена салата "Бисер" са црвеним кавијарима
Састојци:
- слани лосос - 200 г;
- црвени кавијар - 2 тбсп. кашике;
- јаја - 5 комада;
- маслине - 50 г;
- сир - 100 г;
- наранџасто - 1 комад;
- мајонез;
- зеленило за декорацију.
Припрема
Кувамо јаја, раздвајамо протеине од румењака и поједемо их одвојено. Лосос је фино исецкан, сир је подргнут на финој груди, маслине се пресецају на резанце, а наранџа се пресеци на резанце. Затим положите салатне слојеве: у првом слоју ставите пола протеина помешаних са мајонезом, затим нарибане румењаке, затим половину лососа са мајонезом, затим слој маслина и поново лососом. Следећи слој је нарибан сир са мајонезом, затим наранџастом. На врху положите преостале протеине, помешане са мајонезом и положите јаја. Ставите салату у фрижидер и пустите да се пере на пар сати.
Салата са шкампима и кавијарима
Састојци:
- дугог зрна пиринач - 1 стакло;
- црвени кавијар - 70 г;
- смрзнути шкампи - 1 кг;
- кисели краставци - 4 комада;
- кувана јаја - 3-4 комада;
- мајонез;
- лимунов сок;
- листови зелене салате;
- соли.
Припрема
Кувајте пиринчу риж, охладите и мешајте са кавијаром (кавијар треба оставити мало да служи салату). Додајте мајонез и лимунов сок. Укрцавамо ракове, краставимо краставце сламцима, листовима зелене салате и осушимо. Салата одмах ставити у посуду, која ће служити на столу. Доњи слој - листови зелене салате, посути с лимуновим соком. Затим пиринач са кавијаром, резане краставце, затим шкампи, подмазани мајонезом. Горњи слој су сецкана јаја.
Салата "Тсарски"
Постоји пуно врста ове салате, постоје рецепти са пилетином, шкампима и рецептом краљевске салате - са кавијар и лигње.
Састојци:
- црвени кавијар - 140 г;
- јаје - 6 комада;
- кувани кромпир - 4 комада;
- сир - 150 г;
- лигње - 450 г;
- краставци - 200 г;
- мајонез - 200 г;
- копер, першун.
Припрема
Каљужите лигње у врели води не више од 5 минута. Цоол и чист. Кувана јаја су подељена на жуманце и беланчевине (нису потребни румењак у овој салати). Протеини, кувани кромпир, штапићи од краба, сира прожета на великој групи. Лигње смо исечили сламцима. Салата стављамо у посуду за салату: кромпир, преливен мајонезом, мали кавијар. Затим лигње, мајонез, мали кавијар. Трећи слој - протеини, мајонез, кавијар. Четврти слој су штапићи за рак, мајонез. Горњи слој је сир, одозго ми правимо мрежу од мајонезе. Ми салат кавијар и зеленило.
Салата "Старфисх" са кавијарима
Састојци:
- црвени кавијар - 50 г;
- краставци - 240 г;
- море кале - 100 г;
- јаја - 5 комада;
- мајонез - 100 г.
Припрема
Кувана тврде кувана јаја срезана сламком, и краставци, исечени у траке. Салата смо поставили на посуду у облику морске звезде у слојевима: 1 - јајима, 2 - морском кале, 3 - краковима, 4 - јајима, 5 - морском кале, 6 - краковима. Између слојева које покривамо мајонезом, ширимо кавијар одозго.
Салата "Сунцокрет" са кавијаром
Састојци:
- лигње - 100 г;
- шкампи - 100 г;
- краставци - 100 г;
- јаја кувана - 5 комада;
- авокадо - 1 комад;
- свежи краставац - 1-2 комада ;;
- киви - 1-2 комада;
- кувани пиринач - 3 тбсп. кашике;
- Црвени кавијар - 50 г;
- зелени лук - по укусу;
- чипс од кромпира;
- мајонез.
Припрема
Сви састојци, осим кавијара, фино су исецани, помешани, сољени, обучени мајонезом. Залепили смо се на једом у облику сунцокрета, користећи чипс као латице. Са горње стране језгре цвета изложе црвени кавијар , украшавају зеленилом.
Салата са лососом и кавијаром
Састојци:
- слани лосос - 75 г;
- црвени кавијар - 140 г;
- јаја - 4 комада;
- пиринач кухана - 1,5 чаше;
- мали лук - 1 комад;
- мајонез - 100-120 г;
- зелени першун - 1 гомилица.
Припрема
Кувана јаја смо кували на коцкице, сипали лосос у танке траке. Лук и першун фино исецкани. Мјешавајте исецкане производе са претходно куваним и расхлађеним пириначем . Узмите мајонез и пустите да се мало охлади. Распоредимо посуду салату са листовима зелене салате, померимо салату слајдером на лишће, поставимо црвени кавијар на врху, украсимо зеленилом.