Већ смо морали раније да причамо о томе како кувати палачинке , али нисмо споменули рецепте за пуњење за ову модификацију палачинки. Па, када се креирају потисци да би се завили око пуњења, зашто не размислити о могућим опцијама за такве пуњење. Данас ћемо схватити како припремити чашу са печуркама.
Рецепт за чашу са печуркама
Састојци:
- пилони - 8-10 комада;
- растопљени путер - 1/4;
- шампињони - 450 г;
- сланина - 30 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- спанаћ - 60 г;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Посуда за печење поставите на средњу врелину и загрејте га маслацем. Печурке сече на плоче и пржите до лагане златне боје. Солим и пепе по укусу, након чега додамо бели лук и сланину, оставимо све спремно за још један минут и уклонимо га из ватре. У мешавини вреле гљиве додамо листове младог свежег спанаћа , брзо мијешамо све и подељујемо пуњење између пеликула. Искључујемо пеликле на било који прикладан начин, по жељи, додатно пржимо и исећи на пола.
Шамрови са печуркама и сиром
Састојци:
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- шампињони - 200 г;
- црни лук - 1 ком.
- Балсамиц сир - 1 тбсп. кашика;
- сол, бибер - по укусу;
- козји сир - 60 г.
Припрема
Шампињони сече на плоче, а лук - танке прстење. У пећницу загрејте смешу поврћа и путера и пржите лук на њој све док не буде провидан. Додајте на пржене лукове шампињона, сезону и сачекајте да вишак влаге испарава. Када печурке стекну светло златне нијансе, залијепите балсамски сирћет и сачекајте док не испарава. Распршите се на пуњеној гријевој пунили и комадима козјег сира. Фолдинг.
Стаменс са печуркама и јајима
Састојци:
- шампињони - 300 г;
- шљунак - 4-5 комада;
- маслац - 2 тбсп. кашике;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- таррагон - 2 кашичице;
- јаја - 8 комада;
- павлака - 1/2 сто;
- нарибани тврди сир - 1/2 тбсп;
- бели лук - 1 каранфилић;
- сељаци.
Припрема
Шампињони што је могуће мањи. Слично томе и радимо са шалом. У тигању загрејте крем и маслиново уље, пржите лук са маслацем до златне боје, а затим додајте печурке и бели лук, мало тарагона, соли и бибера. Сипајте све заједно док се влага потпуно не испарава, а затим помешајте гљива са киселим павлаком.
Велики облици за бундеве су подмазани и премазани са пеликулама. Ширимо гљиварско пуњење, возимо у јајима и пецимо у пећници на 180 степени 20 минута.