Као што знате, варијанте јабука се разликују не само по карактеристикама укуса, већ иу погледу сазревања и, сходно томе, складиштења. Постоје они који држе љети, али не трају дуго. Типично, рок трајања летњих сорти јабука је само две до пет недеља. Док су зимске сорте погодне за потрошњу у року од 4-5 месеци након жетве. Да бисте себи и вашој породици обезбедили јабуке из ваше личне баште, морате да имате у себи две или три стабла љетних сорти, двије јесенске и две зимске. Главна разлика између летњих сорти јабуке и зимских сорти је да се јабуке са дрвећа летњих сорти могу конзумирати чим се плод сипа са дрвета. Зимска јабука није погодна за непосредну употребу. Да би стекли карактеристику за њих укус, боју и мирис, они морају лежати неко време.
Жетва од зимских јабука обично се прикупља у октобру-новембру.
Сорте зимских, летњих и јесењих сорти јабука
Међу популарним љетњим сортама јабука укључују Златни кинески, московски круш, бело ливање, Цанди. Плодови сорти јабука ових сорти нису дуго ускладиштени, као што је већ поменуто, од две до пет недеља од датума сакупљања.
Популарне јесенске сорте укључују Бессемианка нову, Боровинку, Волга лепоту, Анису сцарлет. Период складиштења јабука сорте јесени креће се од 2-2,5 мјесеца (Боровинка, Анис али), до 4-5 месеци (Бессемианка је нова, Волга лепота).
Најбоље зимске сорте јабука су Зимска банана, Антоновка вулгарис, Анис нови, башкирски згодан, Пепин шафран, Аурора, Идаред, Златни делиш, Џонатан, Калвил снијег, Краљ Давид, Редделије, Ренет Шампањ и Ренет Симеренко. Јабуке ових врста смештене су дуже него у јесењим и љетњим јабукама. Таква јабука се не погоршава у року од 3-6 месеци. Штавише, временом њихов укус постаје бољи.
Хајде да се задржимо на зимским сортама јабука
Аурора. Ова сорта јабука је била развијена на Криму, плодови се појављују у години 5-6, карактерише отпорност на мраз и имунитет на гљивице. Саставите се почетком октобра.
Цалвин снег. Плодови ових јабука су зеленкасто-бели, спремни за сакупљање крајем септембра.
Ренет Симеренко. Веома популарна сорта јабука у нашим географским ширинама. Дрвеће почињу да узгајају плодове у доби од 5-6 година, жетва се обавља крајем септембра - почетком октобра.
Ренет Шампањац. Ова сорта је била узгајана у Немачкој, почиње да носи плод 6-8 година. Има висок принос.
Зимска банана. Ова сорта јабуке карактерише ниска отпорност на мраз и лошу преносивост. Они се чувају до маја-јуна.
Складиштење јабука зимских сорти
Без сумње, најбољи контејнери за чување јабука у зиму су дрвене кутије. Али прије употребе кутија за њихову намену, они морају бити припремљени. Исперите темељито, или боље ставите у воду неко време, тако да је дрво мало отечено. Затим је потребно очистити кутију од калупа и гљивица и осушити на сунцу.
Било би дивно ако су јабуке складиштене у кутијама у једном слоју.
Најбоља температура за чување јабука у зимском периоду је 0-1 степени. То јест, можете користити хладан подрум или подрум. У недостатку таквих, можете спремити јабуке у фрижидер, али то знатно смањује њихов рок трајања.
Неки вртларци више воле да копају у жетву у тлу. Да би то урадили, пакују јабуке у пластичне кесе од 1-2 кг и копају их у земљу до дубине од 20-25 цм. Одозго ставите идентификациони знак тако да закопано благо може бити пронађено у зимском периоду. Изнад импровизованог подрума потребно је скицирати гране и суву траву како би држао снег и створио топло снежну одећу.