Готово сви људи воле пите, али врло мало људи воли чињеницу да су спремни од теста - сложен процес и није врло користан за здравље. Да не бисмо одузели задовољство, али истовремено да поједноставимо задатак, одабрали смо за вас рецепте за пите од кромпира, које ни на који начин нису инфериорне од обичних.
Кромпир колач са сиром
За љубитеље необичних комбинација, ми ћемо поделити начин како пецати кромпир торту с вимом и кисели краставци.
Састојци:
- пире кромпир - 500 г;
- брашно - 3 предмета;
- качкаваљ - 500 г;
- млеко - 2 комада;
- квасац - 20 г;
- шећер - 1 кашичица;
- биљно уље - 7 тбсп. кашике;
- кисели краставци - 2-3 комада;
- јаја - 3 комада;
- сенфа - 1 кашичица;
- павлака - 50 г;
- Сол и црни мљевени бибер - по укусу.
Припрема
Помешајте пире кромпир са 2 чаше брашна и соли. Квас се раствара у топлом млеку, додати шећер, добро мијешати, затим послати 1 јаје и биљно уље. Помешајте га пире кромпиром и ставите у врућину неколико сати.
У овом тренутку, у сенци, разбијте јаја, ставите павлака, сол, нарибан краставац, сенф и црни бибер. Све добро стави. У тесту додајте још једну чашу брашна, мијешајте и поделите на двије половине. Један од њих се ставља у послужавник за печење, одозго ставите масе цурде и покријте га са другим дијелом теста кромпира.
Исеците ивице торте, надувајте киселину и пеците у пећници која је загрејана на 180 степени у току око 50 минута.
Такође можете кувати такву питу с Адигхе сирем , замењујући их с воћем .
Кромпирна пита са млевеним месом
Рецепт за питу од кромпира са месом је савршен за срдачну вечеру, пошто одмах добијете и главни курс и украсите.
Састојци:
- кромпир - 3-4 комада;
- црни лук - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- јаје - 1 комад;
- млевено месо - 500 г;
- бели лук - 3-4 каранфила;
- маслац - 10 г;
- биљно уље - за пржење;
- вода - 300 мл;
- соли по укусу.
Припрема
Лупите кромпири, их резите и кувајте у слану воду. С печеном луком, фино исецкајте и испрате уље, након неколико минута додајте то нарибану шаргарепу и сецкани бели лук. Кувајте још 5 минута, а затим пошаљите на поврће млевено месо, пепелите још 5 минута, налијте у воду, сољу, покривач и оставите да загријате још 10 минута, а затим уклоните поклопац и оставите воду да испарава.
Када се кромпир кува, исцрпите вишак течности и разбијте га шпатулом. Дозволите да се мало охлади, а затим премијете јаје и премијете кромпири све до глатке. У посуду за пециво ставите кнедлу, на врх кромпира и кувајте кромпиро са месом у пећници, загрејану на 170 степени, 15 минута.
Имајте на уму да се кромпирна пита може кухати било којим месом, а не само говедином.
Кромпир колач са печуркама
За оне који не воле месо, али желе направити срдачно и укусно јело, рећи ћемо вам како припремити питу кромпира са печуркама.
Састојци:
- кромпир - 500 г;
- млеко - 100 мл;
- брашно - 150 г;
- јаје - 2 комада;
- шампињони - 250 г;
- маслац - 75 г;
- црни лук - 2 комада;
- крема 20% - 50 г;
- сир - 100 г;
- сол и бибер - по укусу.
Припрема
Печурке пере и посечите на плоче, лук - семирке. У теглу загрејте уље и пржите поврће на њој. Затим додајте 50 г брашна, креме, соли и бибера, мешајте и уклоните са топлине.
Пеел кромпир, опрати и кувати док се не заврши. Мачите је у кашу, оставите мало да се охлади, а затим пошаљете 1 јаје, остатке брашна, млека и путера, гнетите еластично тесто. Облик за печење поклопца са пергаментним папиром, пребаците тесто у њега, учврстите стране, поделите пуњење на врх, потресите рашљаним сирем и подмазујте ивице потомљеним жуманцетом. Исперите торту од кромпира теста на 180 степени у трајању од 30 минута.