Риба за печење у фолији у пећници је здрава и укусна алтернатива другим методама кухања. Захваљујући омотачу фолије, рибљи комади су идеално пржени у сопственом соку и засићени су укусима и укусима тих адитива за које се одлучите да допуните.
Риба у фолији у пећници - рецепт
Још један плус печења у фолији је да се рибљи делови могу кухати истовремено као што су гарниш, ни гарнитуре, ни риба, не исушују и не размјењују свој укус током кувања.
Састојци:
- кромпир - 165 г;
- филе од лососа - 2 ком. (По 180 г);
- велика наранџа - 1 комад;
- лимун - 1 ком.
Припрема
Тајна истовремене припреме кромпира и нежних рибљих филета се састоји у резању. Убаците кртоле у танке, попречне резове, лагано сипајте уље и сезону. Залијте капљицу уља на фолију и подмазујте га. Сваки рибљи филе налази се на врху кромпира, прелије уље и цитрусни сок, а потом узрокује сјечу морске соли. Запећите ивице сваког фолија фолије у коверти, а затим коверте ставите у загрејану рерну до 200 степени. Припрема рибе у фолији у пећници траје око пола сата.
Како пецати рибу у пећници у фолији - рецепт
Бели лук и маслац могу учинити скоро било какво јело укусније, али када је у питању деликатна риба филети, увек пазите да не сломе укус. У оквиру овог рецепта можете користити било који густи филе од белих риба.
Састојци:
- рибљи филе - 740 г;
- лимунов сок - 30 мл;
- зубе од белог лука - 2 комада;
- маслац - 25 г;
- шљунак чилија пахуљица;
- зеленило од петера - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Сипајте лимунов сок у посуду и пошаљите му пилећи лук. Ставите цхили пахуљице, шипак соли и оставите све све док се количина лимуновог сока не испари до запремине једнаке жличици. Уклоните посуде из ватре и ставите уље у њега. Када се уље потпуно стопи, сипајте филет са рибљим филетом и потресите са першуном. Укрцајте рибу фолијом 14 минута на 190 степени.
Пуњена риба са поврћем у фолији у пећници
Састојци:
- пилетина пилетина - 2 комада;
- тиквице - 65 г;
- лук - 35 г;
- слатка паприка - 1 комад;
- шачица першуна и цилантра;
- лимун - 1 ком.
Припрема
Припремите поврће срезом у средњим густим круговима. Потапајте поврће пола лимуна, капи маслиновог уља и сезону по укусу. Оставите пар фолија са преосталим уљима. Уклоните оштећену и ољуштену труп са преосталим лимуновим соком, соли сољем. Напуните абдоминалну шупљину рибе припремљеним поврћем. Завршите труп са фолијом и пеците 20-25 минута на 190 степени.
Како кухати црвену рибу у фолији у пећници?
Рибе у азијској маринади се једноставно и за кратко време кувају елементарно и као резултат тога добијамо потпуно топло, погодно за служење на банкету.
Састојци:
- филе од лососа - 780 г;
- пиринач сирће - 15 мл;
- суви ђумбир, бели лук - 1 тбсп. кашика;
- соја сос - 35 мл;
- мед - 65 мл;
- шљунак чилија пахуљица;
- сусамово уље - 15 мл;
- зелени лук.
Припрема
Обришите фолију и рибљи филе са маслиновим уљем. На капи уља, пржите бели лук од око 30 секунди, а затим сипајте у сирће, сојину сосу и мед. Једном када маринада дође до врела, сезону уз сезамово уље и чилије. Покривајте филет маринадом и сипајте све остатке на врху. Спакујте филет у коверту, пеците га 14 минута на 190 степени, затим отворите коверат, сакупљајте остатке маринаде, налијте филете и оставите рибу под гриллом неколико минута.