Свака домаћица има своју тајну кувања неосетно укусних окросхки, с обзиром на преференције целе породице. Неки припремају хладну супу из ферментисаних млечних производа, док други воле само руску верзију јела и инсистирају на рецепту за окросхки са квассом.
У овом чланку, говоримо о најпопуларнијој основи за окросхки - кефир, који је разблажен минералном водом.
Како кувати укусно украшку на кефир и минералну воду - рецепт
За већу арому додајте мало павлаке у посуду.
Састојци:
- кефир са ниским садржајем масти - 725 мл;
- зелени лук - 4 мала перја;
- јаја - 5 комада;
- шака сокова;
- кромпир - 275 г;
- краставац - 145 г;
- редквице - 5 комада;
- павлака није мастна - 45 г;
- минерална вода.
Припрема
Прво, кувајте док се кромпири и кромпир не губе, други морају бити тврдо кувани. После хлађења, очистите их и млевите на било који прикладан начин. Такође, опционо сечите зеленицу, редквице и краставце. Мешајте све припремљене састојке, мешајте и помешајте са павлацима, а тек сада сипајте кефир и разблажите минералном водом до жељене конзистенције.
Рецепт за кување окросхки на кефир и минералну воду
Састојци:
- средњи кромпир - 275 г;
- Изабрана јаја - 5 комада;
- мали краставац - 2 комада;
- копер - 45 г;
- зелени лук - 1 мала гомила;
- димљена пилећа прса - 1 комад, око 250 г;
- кефир минимум садржај масти - 1,5 литара;
- Просјечна вода је 950 мл;
- павлака - 85 г;
- сенфа - 25 г;
- соли.
Припрема
Кромпир оперите темељито и кувајте их у кору. Јаја се чврсто загријавају. Затим се обе компоненте очисте и пресецају на коцке. На исти начин, млетите свеже краставце.
Уклоните коре од груди, фино исећи месо. Прекривајте сецкани лук и копер у посуду, додајте јонку соли и темељито мијешајте дрвеном толкушком, како би зелени сок формирали, а окросхка постала мирисна.
Мешајте све састојке, со, додајте павлака, сенф, мало мешајте. А сада можете сипати кефир, а затим довести минералну воду до жељене конзистенције. Оставите окросхку сат времена у фрижидеру.
Класична окросхка - рецепт за кефир са минералном водом
Састојци:
- кувани кромпир - 3 комада;
- шаргарепа није велика - 2 комада;
- кобасица "Доктор" - 125 г;
- редквице - 12 комада;
- сирће - 25 мл;
- кефир са ниским садржајем масти - 950 мл;
- мали краставци - 3 комада;
- јаја, тврдо кувана - 3 комада;
- класични мајонез - 85 г;
- сол;
- минерална минерална вода - 650 мл;
- копер или друга омиљена зелена.
Припрема
Лупите шаргарепу и кромпир са малим коцкицама. Такође очистите и исеците јаја. Коцка исецује кобасице, редквице, краставце. Мешајте све састојке. Поур кефир, налијте у сирћет и разблажите све минералном водом. Сада додајте мајонез и додајте јело на укус. Додајте фино сецкани копер и добро мешајте. Оставите кувану окросхку у фрижидеру неколико сати.
Мирисна окросхка на кефир и минералну воду
Састојци:
- кувана говедина - 245 г;
- Кувана јаја - 5 комада;
- стабла лука - 3-4 перја;
- стабљике целера - 55 г
- свежи краставци - 225 г;
- кромпир куван на кожи - 325 г;
- сприги копра - 5-7 комада;
- сол;
- кефир;
- минерална вода.
Припрема
Месо, јаја, кромпир и краставци сече на коцке. Целера се исече, само много мања. Лепо исећи лукове стабљике и копер. Сада, комбинирајте све састојке у посуди, сезоните со и мешајте.
У плочама налијте густом дијелом за пуњење и напуните кефир и доведите до жељене конзистенције са газираном водом.