Деликатна кућна шуфла сигурно ће вас и ваше домаћинство задовољити својим лаким укусом и оригиналношћу. Може се направити од било којег меса или рибе, а служи се свежим поврћем и омиљеним сосом.
Све нијансе кухања овог једноставног јела ћете научити из наших рецептура.
Како кувати месни шећер код куће?
Састојци:
- свако месо - 550 г;
- корење (опционо) - 55 г;
- јаја - 3 комада;
- млеко - 210 мл;
- крем - 210 мл;
- тврди сир - по укусу;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- соли - 10 г или по укусу;
- маслац - 10 г.
Припрема
Било које месо по вашем укусу добро се опере, заложено у суду, сипало водом и кувало до меке. Ако желите, можете додати кувану шаргарепу при кувању. Затим се садржај ташне благо охлади, а ако је потребно, ослободите месо из костију. Мржите га заједно са шаргарепом што је могуће мањи са блендером, или нека прође неколико пута кроз млин за месо.
Ми прелијемо млијеко и крему у примљену масу, ми га смиримо сољем, млевеним црним бибером и добро се добро мијешамо. Сада уђите у јаја и нежно мешајте.
Облик за печење одговарајуће величине замењује маслацом и ставља припремљену смешу у њега. Вентилатори кора од сира препоручујемо у овој фази да рушимо посуду кроз грубо с тврдим сиром.
Одредите посуду у загрејаној пећници од 195 степени у трајању од четрдесет до педесет минута. Спремност за соуфле одређује сува дрвена перла.
Мало охлађени суфле се исече на резане и служи столу са свежим, куваним или печеним поврћем.
Како кухати рибље шуфље у микроталасној пећници?
Састојци:
- филети било које рибе - 275 г;
- крема 20% - 25 мл;
- брашно - 45-60 г;
- тврди сир - 45 г;
- јаја - 2 комада;
- црни лук - 65 г;
- слатки бугарски бибер - 55 г;
- биљно уље - 45 мл;
- соли по укусу;
- зачини - по укусу.
Припрема
Рибљи филети и ољуштени лук се фино исецају и пусте у биљном уљу у тигању испод поклопца, унапред зачињен и зачињен млевеним црним бибером и зачини. Филету дамо с црним луком потпуно додамо крему, жуманце, пшенично брашно и све добро уличите у блендеру.
Сада бацимо малу сецкану бугарску паприку и рајчени сир, мијешамо и нежно додамо вијугаве до дебеле пене. Напуните резултујућу масу шољице или калупа, погодног за кување у микроталасној пећници, попуњавајући их на пола. Печење шуфља у микроталасној пећници у просечној снази од три до пет минута или до кувања.