Беле печурке су корисни, укусни и приступачни производи. И данас ћемо вам рећи неке рецепте како их кувати.
Како кувати супу са белим печуркама?
Састојци:
- месна јуха - 750 мл;
- беле печурке - 500 г;
- кромпир - 3 комада;
- сијалица - 1 комад;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- павлака;
- зачини.
Припрема
Кромпир се очисти, пресеци у велику коцку и кува 20 минута у месну јуху . Затим га филтрирати, а кромпир се пире у пире уз помоћ крикета. Очистимо сијалицу, мелкко схинкуем и пассеруем на маслацу. Даље му стављамо печурке, мокримо пржимо и померимо ову масу у бујону са кромпиром. Покријте посуду са поклопцем и кувајте супу 20 минута. Сада соли, попрскајте посуду, ставите павлака, доведите до врелице и послужите, зачините марјорамом.
Како кувати пржене печурке?
Састојци:
- беле печурке - 500 г;
- сијалица - 1 комад;
- хлебне мрвице - 1 тбсп. кашика;
- биљно уље - 40 мл;
- бели лук - 1 каранфилић;
- зачини.
Припрема
У тигању загрејамо уље, сипајте фино исецкани бели лук, а затим ставите печурке на плочице и пржите на средњу топлоту. Када су браонирани, баците фино сесекнут лук, а након неколико минута сипајте дробњаче . Солим, попијте посуду по укусу, доведите је до спремности и послужите прженим белим печуркама до стола, посипајте срезаним зеленилом.
Како кувати бело сушене печурке?
Састојци:
- беле осушене печурке - 200 г;
- сијалица - 1 комад;
- павлака - 3 тбсп. кашике;
- буттер;
- сир;
- зачини.
Припрема
Пре почетка припреме, попуните печурке хладном водом и оставите око 2 сата на 2. Након тога пажљиво исцедите преосталу течност, исперите печурке и кувајте не више од 5-10 минута у слани води. Када буду спремни, одбацити у циркулацију и оставити да одлете.
Овај пут чистимо док се црни лук раздваја тананим половичним прстеновима и проследимо кремасто уље до златне боје. Затим додајте печурке, укусите павлаку, сол и бибер. Исперите посуду 10 минута, повремено мешајте. Даље ширимо печурке у посуде, посујемо с раженим сиревима и пецимо у загрејану пећницу. Чим се сир потпуно стопи, служимо спремљеној јулиенној до стола, украшеног ситно сјецканим зеленилом.
Колико је укусно кувати беле печурке?
Састојци:
- сушене беле печурке - 20 комада;
- Маслац - 4 тбсп. кашике;
- сијалица - 4 комада;
- бели хлеб - 60 г;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- јаје пилетина - 2 ком.
Припрема
Изабране сушене печурке темељно се опере, улијевају хладном водом и натопљене око 2 сата. После тога ставите их на пећ, не мијењајући воду, и кухајте сат времена, све док не будете спремни. Затим баците печурке у чесму и пустите да се вода потпуно испразни.
Сијалица је очишћена, фино рашчана и спуштена на загрејаном тигању у биљном уљу, све до меке. Када се зрак и гљиве охладе, добро их добро млетите у блендеру. По укусу додајте мало соли и сипајте мало сирћета. Темељито мијешајте све. То је све, гљива торта је спремна: правимо сендвиче, аранжира их на плочама, украшавамо свеже зеленило и ми служим.
Како кувати свеже печурке?
Састојци:
- беле печурке - 500 г;
- буттер;
- сијалица - 1 комад;
- крем - 50 мл;
- кумин, сухом, зачини.
Припрема
Беле печурке темељно су опране, обрађене и пресечене на коцке. Сијалица је очишћена, исецана семирањима и проследимо крем маслац. Затим додајте печурке, мешајте и пржите поврће, стално мешајући, све до златне. Затим сипајте у крему, баците сољу, бибер и кум према укусу. Истрчите око 5 минута, а затим покривајте поклопцем и доведите посуду на спремност. Сосом послужујемо у малом пијалу посуђе од меса или поврћа.