Чак и онима који не воле сиреви не могу се одупрети укусним и бујним колачима. Данас ћемо поделити са вама неколико рецепата за њихову припрему.
Рецепт за бујне торте
Састојци:
- качкаваљ - 250 г;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- брашно - 50 г;
- јаје - 1 комад;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- биљно уље.
Припрема
Кухињски сир брисати, додати шећер, разбити јаје, бацити прашак за пециво и пажљиво премешати све. Млијепо брашно и сипајте у плочу. Сада узмите једну жлицу слатког пецива, проширите је у брашно, формирамо руке равних колача и пржимо их у тањир са маслацем са обе стране. Послужујемо готовим качкавалима с кремом, павлаку или кондензованом млеку.
Лусх цурд цхеесецакес
Састојци:
- брашно - 100 г;
- качкаваљ - 300 г;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- јаје - 2 комада;
- розине - 50 г.
Припрема
Ево још једног начина да направите бујне колаче. Кућни сир је срушен кроз сито. Јолене румењаке су одвојене од протеина и брису прве са гранулираним шећером, а друго са фином сољу. Ружине се опере, осуше на пешкиру и помешају с сиром. Прво додамо румењаке, затим веверице и залијемо брашно. Мачемо тесто на хомогеност, узмемо мало жлица и обликујемо руке сирупа. Спустимо их у брашно и ставимо их у тигањ са ватреним уљима. Пржите док не бланшате са обе стране и служите топло, посути с шећером у праху или поскупите павлаку.
Лусх сир сокови у пећници
Састојци:
- качкаваљ - 300 г;
- сода - 0,5 тсп.
- јаје - 2 комада;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- павлака 30% - 3 тбсп. кашике;
- свеже бобице - за декорацију;
- течни мед - 2 тсп.
Припрема
Кухињски сир стављамо у дубоку посуду, разбијамо јаја и трљајемо све уз помоћ виљушке. Затим уводимо постепено прешло брашно и бацимо сода за пециво. Сви састојци се темељно помешају са мамцем, тако да као резултат добијате лабаво и меко тесто. После тога смо га оставили на страну и припремили калупе. Узимамо форме за цупцаке, масноћемо са сваким сунцокретовим уљима и ширимо мало пецива од сира. Печемо сирнике у загрејаној рерни на 220 степени, око 20 минута. Ускоро ће се уздићи и покрити прекрасном златном кору. Пажљиво повуците сирнике на посуду и сипајте густу павлаку.
Бујне сокове с крухом
Састојци:
- качкаваљ - 400 г;
- крух - 4 тбсп. кашике;
- јаје - 1 комад;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- Ванилија - по укусу;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- павлака за послуживање;
- биљно уље.
Припрема
Јаја се разбија у посуду, прелије бели шећер и тукну док се не ствара пена. После тога, сипајте мало крпице за говеда, промешајте кашиком и оставите да напуните 10 минута. Затим проширите сир, качкавајте вилицом, баците ванилин и темељно мешајте. Постепено уносимо пшенично брашно и гнетимо тесто. Руке су мокре у води, узимамо масе цурдице и правимо ситне сирће. Испржите их на загрејаном уљу у таваници са две стране до руде кора.
Бујне торте у мултиварку
Састојци:
- качкаваљ - 400 г;
- јаје - 2 комада;
- ванилин;
- брашно - 1 комад;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- сода - пинцх;
- розине - 30 г.
Припрема
Ружине олупљене са кључаном водом, а воћни сисаљк са виљушком у дубокој посуди. Одвојите жоље од белаца и пребијте их мешачем, додајући ванилин и шећер. Велики жуманци комбинују се са цуром и бацају розине. Разбистите шљуку у бујну пену и ставите комаде у посуду. Сипајте у брашно и гнетите благо кречено тесто. Са мокрим рукама, правимо мале сирнике, посујемо их брашном и пржимо у врућем тигању уља. Ми нудимо готову деликатност с рустикавом павлаком или џемом од јагодичастог воћа.