Ако сте у потрази за храном богатим беланчевинама које можете укључити у исхрану, потом покушајте да заврите лососову супу. Неке од најлуксузнијих рецепти које смо описали у наставку.
Рибља чорба од конзервираног ружичастог лососа
Способност добијања квалитетног комада свјежег ружичастог лососа није увијек довољна, али се у сваком супермаркету може лако наћи теговина пулпе конзервиране рибе. Користићемо ову доступну базу риба у оквиру овог рецепта.
Састојци:
- маслац - 55 г;
- прасак - 165 г;
- шаргарепа - 95 г;
- стабљике целера - 115 г;
- гимназије - 3 комада;
- кромпир - 140 г;
- млеко - 460 мл;
- крема - 215 мл;
- брашно - 15 г;
- пилећа јуха - 780 г;
- Конзервирани ружичасти лосос - 415 г.
Припрема
Исперите маслац и употребите га како бисте растворили комаде празилука, шаргарепа и целера. Када се печење поврћа омекшава, налијте мало воде у мешавину тако да запаљени комади паде иза дна. Додајте коцке кромпира, ставите тимијарицу и сипајте све пилеће чорбе. Када се комадиће гомоље кромпира омекшају, додајте млеко и крему, сачекајте да јуха прокучи и ставите комаде конзервираног ружичастог лососа. Уклоните посуду са врућине и оставите да стоји 15 минута пре служења.
Азијска супа са свежим ружичастим лососом
Љубитељи богатих укуса супе припремљених према азијским рецептима сигурно ће ценити ово лаконично, али светло и занимљиво јело. Карактеристичан укус супе дати је броду даси и мисо паста, али први се може сигурно замијенити уобичајеним рајчићем поврћа.
Састојци:
- брашна даси - 1,1 л;
- бела мисо паста - по укусу;
- филе од розе лососа - 175 г;
- сецкани купус - 65 г;
- шаргарепа - 70 г;
- свеж спанаћ - 70 г;
- сушене печурке шиитаке - 55 г.
Припрема
Рерна прегрејати на 160 степени. Дајте брод до врела. Придржавајте се припреме поврћа: фино одресите шаргарепу, окрећите шпинат и осушите га. Дно великог керамичког лонца треба подмазати пастом мисо и у њега ставити припремљено поврће и комадиће рибе. Залијевати садржај посуде са кувањем, покривати и оставити у пећници 5-7 минута.
Замрзнута лососова супа - рецепт
Састојци:
- лук - 115 г;
- празилук - 95 г;
- слани бибер - 180 г;
- бели лук - 5 зуба;
- шаргарепа - 180 г;
- конзервирани кукуруз - 190 г;
- филет лососа - 530 г;
- рибља чорба - 1,9 л;
- лист ловорике - 1 ком.
Припрема
Првих пет састојака од поврћа се исече на једнаке дијелове. У лонцу, загрејте мало биљног уља и користите га да печете мешавину поврћа. Додајте кукуруз у поврће и попуните све рибом. За укус можете ставити лист лука на садржај тепиха. Исеците ружичасте рибе лососа и поделите је на коцке једнаке величине. Ставите комаде рибе у бујицу са поврћем и припремите све 15 минута.
Кремаста супа са ружичастим лососом
Састојци:
- кромпир - 260 г;
- сланина - 4 резина;
- гомила зеленог лука;
- конзервирани кукуруз - 115 г;
- бели лук - 3 зуба;
- крем - 185 мл;
- млеко - 830 мл;
- филе од розе лососа - 490 г;
- лимунов сок - по укусу;
- пржени сир.
Припрема
Кромпир кувати до меке. Пиће сланине слана до хрустљавости, пређите на салвете и користите растопљене масти да печите ружичасти лосос. Када се рибљи комади пржени напољу, ставите кукуруз на њих, сипајте све мјешавином креме и млека. Одвојено, исеците комад кромпира и додајте пире кромпир у супу заједно са цијелим комадима. После кувања, сезонска чорба окусити, сипати лимунов сок и додати гомилу ситног сира. Додајте сирену супу са розе лососом зеленилом пре служења.