У овом чланку ћемо погледати варијанте рецепата печених парадајза. За вас детаљне препоруке како пецати парадајз у пећници с сиром или месом и како их припремити за зиму.
Пуњени парадајз који је печен с сиром у пећници - рецепт
Састојци:
- парадајз средње величине - 3-4 комада;
- каранфилић бели лук - 2 комада;
- сиреви тврде - 95 г;
- першун (зеленило) - мала гомила;
- маслиново уље - 25 мл;
- соли велики камен и црни бибер свеже мљевени - по укусу.
Припрема
Невероватно пикантан је парадајз, печен у пећници с сиром. Да припремите посуду, изаберите плод средње величине, оперите га, обришите и осушите на половини. Ако желите, можете уклонити кожу од парадајза. Извадимо пола целулозе с семеном изнутра и попуњавамо шупљине рајченим сиром, премешати са луком стиснутим преко штампе. Ако се сир лагано слани, онда сипајте пунило и, по жељи, бибер.
Уређујемо пуњени парадајз на уљаној табли за пециво и пустимо да се пече десет минута на температури од 210 степени. Сада сипајте производе на врх с мало сира и оставите неко време у већ искљученој пећници.
Након сто се сир топи, ставите парадајз на посуду, потресите сјецканим першуном и послужите је столу.
Парадајз пече с млевеним месом - рецепт
Састојци:
- велики парадајз - 3 комада;
- млевено месо - 320 г;
- каранфилић бели лук - 1-2 комада;
- тврди сир - 35 г;
- першун (зеленило) - по укусу;
- маслиново уље - 25 мл;
- соли велики камен и црни бибер свеже мљевени - по укусу.
Припрема
Прво припремамо парадајз за пуњење. Моје парадајз и одсећу њихове врхове. Изгребавамо месо изнутра, окрећемо делове надоле и пустимо да течност исцури.
У овом тренутку ћемо попунити. Похвалите млевено месо и лук одвојено пет минута, а затим састојите састојке у једној посуди, додајте месо из парадајза, додајте со и бибер и пустите их још десет минута.
После тога, додајте пуњењу стиснутог белог лука и сецкани зеленило, млевите сир тамо и попуните добијену масу гајбе из парадајза. Ми их одлагамо на плочицу за печење и оставимо је у загрејаној пећи на око 195 степени око 40 минута.
Печени парадајз за зиму
Састојци:
Калкулација за 1 литар може:
- свежи парадајз - 2 кг;
- лимунска киселина - ½ тсп.
Припрема
Нудимо да кувамо печени парадајз за зиму. За ово, свежи парадајз се исече и сече на пола. У сваком пола стиснемо мало да се отарасимо унутрашње течности и семена ако је могуће. Сада изравнавамо обрађене предмете са посекотом на листу за печење и шаљемо га за печење у загрејаној рерни до 205 степени двадесет минута или док се кожа не затамни. После тога, уклоните парадајз заједно са посудом из пећнице и покријте неко време са ручником или чистом крпом.
Чим се парадајз мало охлади и постане топло, ми скинемо кожу од њих, истиснемо их са удубљењима или двјема вилицама изнутра, ако их има, и привремено поставите загртаче у посуду. Када се сви парадижник очисти, попуните их припремљеном посудом, у којој напумпамо лимунску киселину. Добро притисните половину да максимално стегнете теглу и не оставите мехуриће ваздуха између њих. Сад покривамо посуде с поклопцима и ставимо их у посуду са водом за стерилизацију. Након врења држимо предмете за четрдесет пет минута, а затим их навијамо, оставимо да се охладимо и пошаљемо на друге складишне делове.