Сос од павлаке је одличан за израду пилећих срца, чини их невероватно меком и запањујуће сочном. Као прилог, можете послужити кувани пиринчани пиринач или пире кромпир.
Рецепт за пилеће срце у сосу од павлаке
Састојци:
- пилећа срца - 1 кг;
- сијалица - 2 комада;
- павлака ниско масно - 5 тбсп. кашике;
- зачини;
- корење - 1 комад;
- биљно уље.
Припрема
Дакле, пилећа срца се прерађују из филма, опере, осуше и преносе у дубоки тепих уље. Потапајте их по укусу сољу, зачини и пржима, мешајући, неколико минута. Након тога, сипајте мало воде, смањите ватру, покријте поклопац и угасите срца 20 минута. Без губитка времена, очистимо лук и разблажимо га малим коцкама. Шаргарепа се обрађује и бруси на грудима. У посебном тигању налијте мало уља, загрејте га, ширите поврће и браон до златне боје. Затим померимо печење на срце, мешамо и пепеојемо 5 минута. Затим додајте киселу крему и када се укопа, искључите ватру и инсистирајте на блоку испод поклопца 15 минута.
Пилећа срца у сосу од павлаке у мултиваријантном
Састојци:
- корење - 1 комад;
- пилећа срца - 800 г;
- сијалица - 2 комада;
- биљно уље - 4 жлице. кашике;
- зачини за живину - по укусу;
- зачини;
- павлака - 350 мл;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- парадајз хот сос - по укусу.
Припрема
Лук се ољуштава и разбацује на коцке, а шаргарепа се слије са сламом на великој групи. Бацамо поврће у посуду мултиварке, налијмо мало биљног уља и укључимо режим "Бакинг" 5 минута. Срца се опере, прерађују и стављају у печење. Залијемо мало вреле воде и кувамо око сат времена, уз мешање, на програм "Каљење". Зачините са зачинама и 5 минута пре краја соса. За припрему, мешајте у посуду павлаке, парадајз сосу, бацање зачина и брашна. Ми га доведемо до вреле и кухамо неколико минута.
Пилећа срца у сосу од кремастог сенфа
Састојци:
- пилећа срца - 500 г;
- сијалица - 1 комад;
- крем - 500 мл;
- сенфни дом - 2 тбсп. кашике;
- сир - 40 г;
- биљно уље;
- зачини.
Припрема
Серуми се опере и одбацују у цревима како би се ослободили воде. Затим их испржите у загрејаном биљном уљу, мешајући, око 25 минута, подсаливају по укусу. Очистимо сијалицу, добро смањимо и бацимо у тањир. Затим сипајте у крему, ставите сенф, мијешајте, покривајте врх са поклопцем и узмите га око 10 минута на слабом ватри. На крају кувања бацамо рајчени сир, мијешамо га, доведемо до вреле и служи пилеће срце у сосу од павлаке сира до стола са било којим украсом.