Говедина са поврћем није само укусна, већ и изузетно корисна, с обзиром на количину витамина садржаних у овим производима и елементима и супстанцама неопходним за тело. Због тога су предложени рецепти несумњиво приоритет за исхрану оних који желе здраво исхрани.
Замрзнута говедина са поврћем - рецепт у мултиваријату
Састојци:
- говеђа пулпа - 985 г;
- патлиџан - 550 г;
- Скуасх плодови - 650 г;
- Бугарска слатка паприка - 350 г;
- парадајз из чешње - 350 г;
- Маслац - 160 г;
- биљно уље - 30 мл;
- црни лук - 2 комада;
- средње шаргарепе - 2 комада;
- бели лук - 2-3 зуба;
- Земљиште црни, мирисни и врући црвени бибер;
- Лавра - 2-3 листова;
- соли - неколико штапова;
- ароматичне суве биље по вашем избору;
- земља коријандер;
- свеже зеленило.
Припрема
Прво, пржите месо. Говеђа пулпа се опере, пажљиво осуши од влаге с салветама и исецу на мале резове. Ми их стављамо у подмазани капацитет мулти-уређаја и укључимо функцију "Фриинг" или "Печење" двадесет минута. За то време припремићемо опрано поврће. Укрцали смо коцке јајчевца и кукуруза, разбацали полупроле с ољуштеним сијалицама и шаргарепом и бугарским паприкама. Парадајз чешње сече на половине или четвртине, и исеците лисне плочице, не заборавите да га претходно очистите.
Ширите лук и шаргарепу слојевима ружичастог меса, затим патлиџан и тиквице и завршите са бугарским паприком и парадајзом од вишње. Сваки слој, укључујући месо, зачињен сољем и зачини и зачини по вашем укусу.
Такође додамо лиснате и ловорне лишће на јело, поставимо делове маслаца на врх, налијмо пола чаше брода или воде, променимо режим на "Каљење" и вагу сат и по полако меримо месо и поврће. Након истека времена, пустимо да посуда остане још тридесет минута, без мешања или отварања поклопца апарата, а затим можемо послужити свежим биљкама.
Говеђа јела са поврћем у пећници
Састојци:
- говеђа пулпа - 985 г;
- мале кромпере кромпира - 250 г;
- прас - 2 стабла;
- целофан цветача - 2 комада;
- говедина од меса или поврћа - 290 мл;
- парадајз паста - 50 г;
- биљно уље - 75 мл;
- брашно - 75 г;
- шећер браон - 25 г;
- црни лук - 1-2 комада;
- 1 велика шаргарепа;
- сет осушених мирисних италијанских биљака;
- мљевени црни бибер;
- соли - неколико штапова;
- свеже зеленило.
Припрема
Брашно помешано са шљунком соли, помешане у резултујућој мешавини резина говеђег меса, пржите у малим деловима у тигању у загрејаном биљном уљу до роуге. Ставили смо га у карфиол или тепихе, погодне за кување у пећници. Онда проследимо исту тигању сјепаним луком, шаргарепом и цветачем карфиола и пребацимо на месо. Напуните састојке у Казанки мешавином шећерне и парадајз пасте, загрејте до врелице, уз сезону с смеђим шећером, со, ароматичним италијанским биљем и бибером, пустите да се завари на пећи, а затим покријемо поклопцем и ставите у загрејану до 155 степени пећнице. Током десет или два сата или до мекшине говедине, онда додајте ољуштени и посечени у пола малог кромпира, исецканог прасета и кухајте још пола сата све док поврће није спремно.
На спремност спремамо посуду са свјежим биљем и одмах служимо до врућег.
Говедина у тигању са поврћем на кинеском - рецепт
Састојци:
- говеђа пулпа - 620 г;
- стринг пасуљ - 320 г;
- бугарска паприка - 220 г;
- црни лук - 320 г;
- бели лук - 6-7 зуба;
- соја сос - 120 мл;
- пиринач сирће - 35 мл;
- скроб - 120 г;
- црни и црвени бибер;
- соли - неколико штапова.
Припрема
Говеђа говеда исечена на танке резине на један центиметар и уједно их потапшајте у маринади од смеше од 60 милилитара сојиног соса, пиринчаних сирћета и четири стиснута белог лука, додајући и мало соли и бибера.
Током овог периода сјећемо бијелу бугарску паприку сламарицама, олученим луком полупроструким прстеновима и припремити обућу. Два три каранфила од белог лука, помешани са шминкавом црвеног бибера и преосталим сојаћим сосом.
Узмите кисело месо са маринаде, исперите га и срушите у скроб. У малим порцијама пржите месо у скробу у врућем уљу са свих страна и просипајте га у погодан широки контејнер. После меса, пржите уље наизменично слатке паприке, лук и под грах све до меке и проширите се до меса. Напуњавамо посуду са сојиним луком, мијешамо и можемо послужити.