Сви знамо рецепт за кебаб свињског шишмиша , а егзотично воће преноси не само његов слатки укус на месо, већ и помаже да се свињетина освјежи, раздвајајући месна влакна која су дио сокова са киселином. Данас ћемо се повући из рецепата свињетине мариниране кивијем и узети нешто више оригиналније.
Свињетина са кивијем у фолији
Састојци:
- свињски шунка - 4 комада;
- соја сос - 1/4 предмета;
- течни дим - 2 кашичице;
- топли сос - по укусу;
- мед - 3 тбсп. кашике;
- киви - 2 комада;
- ананас - 1 предмет;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- црвени лук - 1 ком.
- першун;
- маслиново уље;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Соја сос је помешан са течним дима, медом и пар капи било ког врућег соса, на пример, табасцо. Маринирати месо 30 минута у насталом сосу. Отворите тепих и загрејте га уље. Брзо пржите месо златне боје, тако да месо изгледа прилично презентивно у време подношења. Сад покријте месо са пар киви резина и обмотите га фолијом (можете заменити фолију са рукавом за печење). Печите свињетину у загрејаној пећи на 190 степени у трајању од 15-20 минута.
Док је месо кувано, преостали киви се исече на коцке, слично исецкавамо и паприку, црвени лук и ананас. Салите и попијте воће и оставите у фрижидеру.
Свињски штапићи остављају да леже 7-10 минута и служе с воћним салсом.
Печена свињетина са кивијем
Печено свињетино са киви је лако припремити, а то смо доказали у претходном рецепту. Али шта ако пецате месо у лонцу са воћем и пасте кари? Оријенталне мирисе гарантоване су да претворе глава домаћинства пре посуђа.
Састојци:
- киви - 2 комада;
- свињетина - 300 г;
- чили паприка - по укусу;
- Паста кари - 30 г;
- крем - 1/2 тбсп .;
- соли по укусу;
- смеђи шећер - 10 г;
- рибљи сос - 1 тбсп. кашика.
Припрема
У малу посуду, кувајте 250 мл воде и разблажите цурри пасту у њој. Изливамо добијену смешу у посуду од глине, ставимо свињетину на свињско месо, додамо со, сос од рибе и шећер. Подигнемо течност у посуду са кремом и ставимо све у пећницу, загрејану на 160 степени, 25-30 минута. 5-7 минута пре краја кувања, додајте у кијавице качкавог меса. Извадимо цурри из рерне, раширимо је преко посуда и потресемо врућим паприком и биљем. Ово јело обично служи пиринчем или равним колачима.