Сви знају да је сољанка табу за вегетаријанца. Отопљена чорба са обиљем свих врста меса не разликује се од високог садржаја поврћа, или од велике користи за тело, напротив - то је халофит који је готово најзимљивија супа која се може хладити и хладити на хладном. Да ли је ово стварно истина и да ли класична супа од меса постане вегетаријанско јело? Наравно, и како бисмо то урадили, рећи ћемо у рецептима испод.
Како кувати биљни хоџ са печуркама?
Састојци:
- печурке - 250 г;
- црни лук - 2 комада;
- кромпир - 3-4 комада;
- кисели кукуруз - 300 г;
- корење - 1 комад;
- парадајз паста - 1 тбсп. кашика;
- кисели краставци - 2 комада;
- поврће - 2,5 литра;
- лимун;
- маслине, маслине;
- цаперс;
- зеленило - по укусу;
- сол, бибер - по укусу;
- павлака;
- биљно уље.
Припрема
Кромпир се очисти, опере и посечи на коцке. Прекривајте сијечене кртоле у суду и сипајте поврће , а затим ставите посуду на средњу ватру.
Док се кромпир припрема, хајде да се бринемо о осталим састојцима. Печурке посечене на плоче, лук - мале коцкице и шаргарее на великој групи.
У теглу загрејте биљно уље и пасеру на њему први лук са шаргарепом до златне боје. А затим додајте печурке и свечите све док течност не упари. Салату и биберу додајте по укусу, након чега стављамо да пржимо парадајзу и мешамо. Ако је садржај тепиха сув - додајте брод. Поставили смо сољене краставце и капаре у теглу и окупај све заједно све док шаргарепа није мекана.
Ми пребацимо пролазника у бујон, а затим додамо купус. Кухати ходгод испод поклопца на ниској температури све док купус није спреман. На пар минута пре краја кувања, послужујемо јело са лимуновим соком и додамо здробљене маслине и маслине. Ми служимо врућу поврћу за ходање са печуркама и маслинама са кашиком киселог павлака и делом сецкане зелене боје.
Вегетабле ходгеподге са печуркама
Солианка се зове не само супа, већ и краставци за зиму. Покушајте да кувате ово јело према следећем рецепту.
Састојци:
- бели купус - 1 глава;
- масна - 500 г;
- црни лук - 2 комада;
- корење - 2 комада;
- парадајз сос - 2-3 тбсп. кашике;
- биљно уље;
- сол, бибер;
- сирће - по укусу.
Припрема
Купус је урезан. У танке полукругове исечемо мале лукове, а мирамо шаргарепу на великој груди. Такође очистимо масну масу, а такође га резимо средњим комадима, након чега вријемо 10-15 минута.
Мијешати све поврће у дубокој посуди, додати со, паприку, печурке и парадајзу. Све стављамо на средњу ватру и залијевамо у нашем соку 1,5 сата. На крају кувања, попуњавамо посуду са сирћетом. Ову вегетацију можете одмах послужити истовремено, али можете прећи у пре-стерилизиране тегле за зиму.