Леча са месом - права протеинска бомба и незаобилазно јело у арсеналу зимског менија. Срдачно и мирисно јело се јако загријава у хладним и савршеним условима, док трошак овако хранљиве вечере није висок, и свакако не иде у поређењу са оном дивном сензацијом која остаје након оброка са лечом и месом.
Рецепт за сочиво са каришким месом
Састојци:
- говеђи шницла - 600 г;
- пасте цурри - 80 г;
- маслиново уље - 2 тсп;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 2 каранфилића;
- свјежи ђумбир - 2 тсп.
- црвена лећа - 210 г;
- говедина - 375 мл;
- кокосово млеко - 270 мл;
- вода 125 мл;
- свеж коријандер - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Говеђи шницла помешана са пола пасте кари у стакленој посуди. У понвору загрејте кашичицу уља и пржите месо на њој 4-5 минута са сваке стране до златне боје.
Преостало уље се загрева у тепишту и пржите на њему црни лук, бели лук и ђумбир на 2 минута. Мијешати поврће сос са пасте каре, додати сочиво, јуха, воду и кокосово млијеко. Окусити поврће 10 минута, а затим ставити месо у њих и наставити кување још 8-10 минута.
Црвеном сочету служимо месо, посуђено са здробљеним кориандром, са шљунком.
Како кувати лечицу у лонцу са месом?
Састојци:
- сочиво - 1 предмет;
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- млевено месо - 500 г;
- панцета - 120 г;
- црни лук - 2 комада;
- бели лук - 3 каранфилића;
- сол, бибер - по укусу;
- кумин, паприка, оригано, марјорам - за 1 кашичицу;
- Тајмс - 1/4 тсп.
- парадајз паста - 3 тбсп. кашике;
- целер - 3 стабла;
- корење - 2 комада;
- пилећа јуха - 7 предмета;
- парадајз у сопственом соку - 500 г;
- зелен.
Припрема
Лечом се сипа врућа вода и остави испод поклопца 15 минута.
Узимамо пот у којој ћемо кувати. Као лонац, може се понашати котао, гусатница, густо-зидни керамички топлотно отпорни шунка или лака. Залијте маслиново уље у посуђе и пржите на њој говедине и резане панцете. Чим месо постане златно, додајте сјебано лук, бели лук, као и све биљке и зачине на њега. Ставили смо парадајзну пасту, додали нарезане шаргарепе, целер и наставити кување још један минут. Сада садржај нашег лонца може се сипати са брозом и парадајзом у сопствени сок, а затим додати сочиво. Покривајте лонац са поклопцем и гурите лећом месо и поврће на сат. Посути готову посуду са свежим исецканом травом.
По жељи, лећа са месом може се припремити у вишенамјенском. Прво, сипајте поврће и биљке у "Хот" режиму, а након додавања брода, парадајза и сочива, пређите на "Каљење" у трајању од 1 сата.
Како кувати месо сочива са месом?
Састојци:
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- природне говеђи кобасице - 8 комада;
- црни лук - 1 ком.
- сланина - 4 резина;
- бели лук - 2 каранфилића;
- сочиво - 2 предмета;
- лишће лова - 2 комада;
- пилећа јуха - 3 предмета;
- парадајз - 4 комада;
- зеленило од першуна.
Припрема
У јеленику загрејте уље и пржите га на природним кобасицама 5 минута док не постану златне. Пребацујемо кобасице на плочу, а на њиховом месту стављамо резани лук, сланину и бели лук. После 5 минута, додамо у крхка лећа, лист лука и сипамо све броколи. Након кувања јуха, враћајте кобасице на лајсну и утрљите јело испод поклопца на сат на ниској температури. На крају времена, сочива замрзнута са месом се помеша са парадајзом и кува још 30 минута. Припремамо припремљено јело по укусу и посипним свежим биљем. Послужити са комадом свежег хлеба. Бон аппетит!