Од фамилије махунарки, најстарији производ је лентил , корисне особине које су познате чак иу време фараона. У прединдустријском друштву култура лентила била је распрострањена готово широм планете. Оно што вреди само чувена супа од сочива, коју су користили сви делови становништва, почевши од сељака, завршавајући племићима и краљевима. Нажалост, ових дана постељина из постељине постала је врло ретка. И потпуно узалудно. На крају крајева, на нутриционим индикаторима, сочива превазилазе производе попут хљеба, житарица и меса. Његов јединствени деликатни укус је у стању да задовољи најзахтевније гурмане.
Једна од главних предности леће је његова неспособност апсорпције токсина и зрачења из околине, чинећи је тако јединственим и практично једини производ који је еколошки прихватљив. Поред тога, можете растати сочиво на било ком тлу, чак и неплодно, а брига за то не захтева никакав напор.
Друга карактеристична особина леће је да садржи биљне протеине у великим количинама. Он се лако разблажи и на нижи начин није инфериорнији од меса, што чини ову врсту махунарке непогрешивим производом за вегетаријанце и људе који пате од повишеног холестерола. Корисна својства леће за смањење телесне тежине изазвана су садржајем масти: око 1,5%. Ово омогућава да се користи као исхрана и спортска исхрана.
Шта је леча?
Постоји неколико главних сорти сочива:
- смеђа лећа (најчешћи тип, има осетљив кремасти укус, у стању је задржати облик и након продуженог кувања);
- црвена сочива (зрна се очисте из љуске, па се врло брзо припремају - за само 10-15 минута);
- зелена или "француска" сочива (представљена као нежни пасуљ, који се често додају у салате и лагане грицкалице);
- црна лећа - "белуга" (има необичан, зачињен укус и највећи садржај протеина).
Све врсте леће су једнако корисне. Његов пасуљ садржи пуно фолне киселине и гвожђа, као и групе Б витамина и амино киселина, које су незамјењиве за тело, укључујући триптофан, који се у процесу метаболизма претвара у серотонин, хормон среће. Присуство влакана чини га одличним средством за побољшање варења и спречавање рака колоректала. Корисна својства леће су корисна код дијабетеса, јер је у стању да снижава ниво шећера у крви и убрза метаболизам.
Као и остали усеви, лећа се може клити. Постељина стабла садржи пуно корисних својстава за жене. На пример, због високог садржаја калијума, они помажу раду срца и хематопоетског система. А витамин Ц присутан у калупима игра важну улогу у заштити имуног система, што је посебно важно током трудноће.
Контраиндикације
Као и сви пасуљ, лећа има контраиндикације.