Јетра од говедине је вриједан нуспроизвод, од које често чине разне салате, пите, грицкалице и пунила за кулинарска јела. Треба напоменути да је говедина јефтина има много корисних својстава, што би требало детаљније рећи.
Да ли је корисно јести јетре?
- Јетра садржи тиамин, антиоксиданс који оптимизује функцију мозга и штити тело од лоших ефеката никотина и алкохола. Према томе, јетра ће имати користи људима који не могу да се суоче са лошим навикама.
- Људи са присуством болести кардиоваскуларног система су такође веома корисни за коришћење јетре. Производ укључује хром и хепарин. Ови елементи имају својство регулисања коагулабилности крви. Они спречавају развој крвних угрушака.
- Јетра је веома корисна за особе са анемијом. Садржи хеме гвожђе (које је део хемоглобина крви). Треба напоменути да јетра има пуно витамина Ц и бакра. Они доприносе потпуни асимилацији гвожђа.
- Јетра говедине састоји се од многих амино киселина, витамина и корисних елемената. Захваљујући витамину А, побољшава се вид, ментална активност и нормална функција бубрега. Такође позитивно утиче на нервни систем и подмлађује кожу, ојачава косу, зубе и нокте.
- Јетра говедине је прави ризик храњивих састојака. Укључује витамине Ц , Д и калцијум, који су веома корисни за остеопорозу. Они доприносе јачању мишићно-скелетног система.
- Због кератина, производ повећава отпор људског тела на тешку обуку, редовну физичку активност, што је веома важно и за професионалне спортисте и за људе који воде активан начин живота.
Производ се препоручује трудницама, јер је богата фолном киселином која подржава имунолошки систем мајке и фетуса.
Нутритивна вредност говеђе јетре
100 г производа садржи 125 кцал, 3 г масти, 20 г протеина и 3 г угљених хидрата.
Контраиндикације
На питање о корисности говеђе јетре, можете дати недвосмислен одговор - да. Међутим, неким људима препоручује се врло пажљиво користити производ. Ово се односи на особе старосне доби, које кератин не може злоупотребити. Такође, јетра је непожељно за људе са високим холестеролом у крви - 100 грама производа садржи 270 мг холестерола, што је доста.