"Пијте с кашицом закрченим - не покварите кашу!"
Ово детињасто, на први поглед глупа песма, вероватно свако од нас се сећа од детињства. Али он није тако глуп како изгледа. У презентацији деце се преноси једно од најважнијих особина овог чудесног производа: његова универзалност и лако пробављивост, заправо оно што је корисно за кисело млеко.
Простоквасха - корисна својства
Пре него што уђемо у питање о предностима и штетности киселог млека, бавимо се самом природом производа. Сирови материјал за производњу јогурта је пастеризовано млеко, које се обрађује чистим културама млечне киселине, од којих се ферментира, а излаз је производ млечне киселине.
Очигледно је да се ради о најстаријем производу кувања, чија корисна својства и лакоћа производње омогућавају му не само да се не губи у историји, већ да се наши дани практично не мењају.
Каква је употреба и штетност киселог млека?
Простокваша је апсолутно јединствен извор витамина и амино киселина који су незамењиви за људе. Стимулише рад црева, промовише секрецију желудачног сока, добро се апсорбује практично било који организам - за само сат, потпуна асимилација се одвија.
Почетак дана са чашом киселог млека треба да буде строго правило било које здраве особе и, практично, у сваком узрасту, и без обзира да ли се држите дијете за јогурт или једноставно уносите производ у вашу исхрану. Али! То је здрава особа! Кисело млеко је непожељно за пиће код људи са акутним панкреатитисом, холелитијазом и хепатитисом.
Такође, може доћи до повреде цурљеног млека са ерозивним гастритисом, гастритом са високом киселином, пептичним улкусом. Посебно штетан у овом случају није свеж, старији јогурт.
Стога, у случају да болујете од гастроинтестиналног тракта,
Одвојено, треба напоменути да је јогурт одличан дијететски производ који промовише губитак тежине, средство за сузбијање превелике количине и прекрасан природни стимуланс црева. Па, у борби против "јучерашњег пијења" - јогурт, можда, нема равноправних!
Треба истаћи, као и за врло модерне дијете, прије него што одлучите да почнете да губите тежину на јогурту, покушајте да јогурт учините природним на провјереној сеоској фарми, а не из продавнице гдје можете писати било шта на етикети!