Ако сте позвани да поднесете парадајз, у својој машти ћете нацртати црвени округли поврће, и много ћете сумњати ако вам се нешто друго покаже. У ствари, у овом тренутку је уведена нова врста - црни парадајз су кумато.
Парадајз парадајза који се гаји у многим земљама Европе, у Турској и Аустралији, добија се преласком, према једном извору информација без употребе генетичког инжењерства, а са друге - генетски модификоване. Али родно место ове биљне културе је Галапагоска острва.
Томато Цумато - опис
Тамно смеђа, готово црна, врло густа коре, необична структура целулозе и слатки засићени укус разликују парадајз из свих врста обичних црвених парадајза.
Кумато може бити различитих величина од великих тегова од 120 грама до малих димензија, као што је вишња , тежак 80 грама. Облик њих може бити округлог, овалног и шљивастог облика. Они се чувају дуже од нормалног парадајза.
У црним парадајзима чешће су још сувих супстанци и фруктозе, витамини (нарочито витамин Ц) и антиоксиданси (односно антхоцианинс).
Томато кумато: корисне особине
Захваљујући антхоцианинима, који даје парадајз црној боји, они штите наше тело од канцера, кардиоваскуларних болести, побољшавају очну оштрину, ојачавају крвне судове, боре се са едемом, односно продужавају младе и промовишу стварање имунитета. Поред већ поменутих особина, парадајз се обично користи као афродизијак, стимулишући сексуалну привлачност и активност.
Могу се користити на различите начине: за попуњавање супе, пресеђених у салате, користити за припремање кечапа и сок од парадајза. Али
Понекад су на продају црни парадајз у зеленој траци. Ово није посебна врста сперма, али једноставно плод парадајза није зрео. Може се сигурно гајити у нашој клими, али најважније је пронаћи своје сјеме за садњу. У овом тренутку то је проблематично, јер су у хортикултурним продавницама изузетно ретки. Излаз у овој ситуацији биће расподела семена од купљених свежих плодова или их купити у европским земљама. Сам процес развијања егзотичних црних парадајза Кумато се не разликује од узгоја уобичајених црвених.
Због корисних особина и побољшаног укуса, црни парадајз постаје све популарнији.