Јабуке су један од најкориснијих производа. Комплекс витамина, минерала и других храњивих материја побољшава здравље и помаже организму да се бори против болести. Међутим, за два месеца јабуке локалне бербе почињу да губе корисна својства. Да би се купили увезени производи, око којих се скандали у вези са сигурношћу плода периодично јављају, многи се не решавају. Да бисте одржали све корисне супстанце у јабукама и хранили их телом током целе године, можете примијенити једноставан метод сушења. Сушена јабука, чији су корист и штетност већ дуго истраживали нутриционисти и доктори, одличан су производ за борбу против сезонског недостатка витамина, болести и лошег расположења.
Да ли су осушене јабуке корисне?
Током сушења јабуке губе течност, а све корисне материје остају нетакнуте. И све киселине, минерали и витамини могу се чувати у таквом производу до следеће жетве. Сушене јабуке садрже такве супстанце:
- Шећери (фруктоза, глукоза, сахароза) - чине око 12% производа. Оваква количина шећера помаже брзо да наситава организам, да обнови силе након тешког физичког или менталног оптерећења. Међутим, ова компонента збуњује нутриционисте који не препоручују да се у посуђеним јабукима у току дијете попије.
- Органске киселине чине око 2,5%. У сушењу постоје јабучне, лимунске, арапске, винске, хлорогенске киселине, које помажу у одржавању киселинско-базне равнотеже у телу и борбу против инфекције.
- Полисахаридне пектинске супстанце неопходне за пролазак метаболичких и дигестивних процеса, смањивање нивоа холестерола.
- Танини који имају антибактеријска и антиинфламаторна својства.
- Минералне супстанце. Сушена јабука представља складиште гвожђа и магнезијума, које су неопходне за побољшање квалитета крви и функционисања кардиоваскуларног система. Јод у сушењу помаже у побољшању метаболизма и подржава активност хормонског система.
- Флавоноиди се налазе у кожи сушених јабука. Ове супстанце штите од оштећења ћелија, неутралишући ефекат слободних радикала.
- Пхитонцидес, чија је намена сузбијање развоја патогених бактерија и гљивица.
Сушена јабука за мршављење
Сви суви плодови се користе током дијета у ограниченим количинама. Разлог за ово је висок садржај калорија у сушеном производу. На пример, свјежа јабука има калоријски садржај од око 40-50 јединица на 100 г тежине. Сушена јабука губи воду, али садржај калорија не нестаје ни на којем месту. Дакле, суви производ је свјеж једном у пет калорија. Ако су сушено воће пре потапања, садржај калорија се смањује.
Ако желите изгубити тежину уз исхрану на сушеним јабукама, мораћете бити стрпљиви. Таква исхрана укључује употребу комплекса
Сушена јабука може се користити за губитак тежине и нормалну исхрану. Само их замените једном оброком, пожељно вечерњим оброком.
Оштећења сушених јабука
Велики број шећера чини сува јабука не најбољи производ за дијабетичаре и гојазне дијабетике. Осим тога, гастроентеролози не препоручују коришћење овог производа у периоду ексацербације пептичног улкуса. Током исхране, осушене јабуке треба конзумирати у ограниченим количинама.