Често нема довољно времена за припрему нормалне хране, а затим полупроизводи спасу: пелмени , вареники, итд. Али таква храна негативно утиче на цифру, па чак и на здравље. У овом случају постоји велика алтернатива - замрзнуто поврће.
Корисни полупроизводи
Данас у продавницама можете наћи велики број таквих производа за сваки укус: мексичку смешу, карфиолу, смешу за супу, боранију, бочна јела, печурке итд. Смрзнуто поврће је јефтино, па су ти полупроизводи доступни скоро свима. Што се тиче калорија, у 100 г таквих производа има их око 90. Још један плус је што ћете узети прилично мало времена за кухање од 10-15 минута. Звучи савршено, али да ли је стварно тако добро?
Акција хладноће
Фрост делује као конзерва, само без додавања соли, шећера и других зачина. Али ако упоредимо, онда када се чува, задржава се око 50% витамина, а када је замрзнуто, око 80%.
Ово не важи за поврће које се смрзавате. У том случају прво замрзните воду, која ће оштетити месо поврћа и уништити витамине.
У производњи, производи се замрзавају на други начин, који се зове "шок". Да би се уклонили сви ензими, поврће се потопљено у врелу воду неколико секунди, а затим осуши. Након производа, замрзнут је снажни ток леденог ваздуха. Захваљујући овим манипулацијама, витамини не нестају, а боја поврћа очува природно. Добијену смешу чувати у запечаћеној амбалажи и на негативној температури.
Што је свеже или замрзнуто?
Ако упоредите куповину замрзнутог и свежег увезеног поврћа, понекад је прва опција много кориснија. Пошто понекад свежи производи могу провести доста времена у складишту, а онда на пулту и тек тада доћи до вас. За то време значајна количина корисних супстанци може нестати. Да, тешко је поверовати, али, на пример, у замрзнутој купуси има много више витамина него код страних свежих аналога. Пошто су поврће замрзнуте скоро одмах након жетве. Поред тога, постоји огромна разлика у цијени, нарочито за несезонско поврће.
Минус брзе хране од поврћа
Постоји само један значајан минус таквих производа - они се не могу одмарати, а затим поново замрзнути. Због тога ћете изгубити не само све корисне супстанце, већ и квалитет окуса. Због тога, пре куповине, уверите се да мешавина није одмрзнута, јер додирните пакет, садржај треба лако мешати. Неки добронамјерни произвођачи стављају посебан индикатор на амбалажу, који мења боју када се смеша одмрзне.
Плус брза храна за биљке
- За разлику од других полупроизвода, поврће не доприноси појављивању додатних килограма.
- Поврће се може додати у риж, у супу или се користи као посебан украс. Захваљујући томе, ваш мени ће увек бити разноврстан и укусан.
- Посуду је било хранљивије, додало поврће кромпиру, тестенини или месу.
- Припремљено смрзнуто поврће може бити потпуно различитих начина: у тигању, печењу на жару, у сауте панији и чак иу микроталасној пећници. Велика опција за ручак на послу.
- Поврће можете попунити маслиновим уљем, балзамским сирћетом, сосним сосом, лимуновим соком итд.
- Са овим производима можете закључати замрзивач и не брините о вечери, ако нема апсолутно времена за припрему.
- Замрзнуто поврће може конзумирати људи који имају проблема са варењем и новом опцијом коју не могу приуштити.