Рецепти канелони - једна од идеалнијих опција за оне случајеве када сте одлучили да одете мало даље од једноставних куваних шпагета. Велики печени тестенини са пуњењем меса или сира са поврћем и копањем мирисних сосова постаће главни протагонист овог материјала.
Цаннеллони рецепт са пилетином
Једно од најпопуларнијих залиха за канелоне је пилетина или ћуретина. Типично, тестенине за овај рецепт се пече у обиљу парадајз сосу, који можете сами себи или купити већ спремни на било ком тржишту.
Састојци:
- црни лук - 65 г;
- зубе од белог лука - 2 комада;
- пилетина - 690 г;
- листови од спанаћа - 75 г;
- слатка паприка - 75 г;
- нар. пармезан - 85 г;
- љуспице чили - по укусу;
- Мускат на земљи - 1/2 тсп;
- гомила зеленог босиљка и першуна;
- парадајз сос - 540 мл;
- пасте канелони.
Припрема
Док пећница достигне температуру од 210 степени, предузмите једноставно пуњење. Загрејати мало уља у тепиху и уштедети на њему срушити црни лук са бибером. Када се лукови постану прозирни, додајте бели лук и спанаћ. Нека пусти спанаћ бледи. Одвојено боје кокоши и мијешајте га печењем. Додајте мушкат, чилије и свјеже биљке. Испуните шупље цијеви пасте са насталом смешом. Ако се не може наћи округла паста за канелоне, онда користите лазање, претходно их благо опекли.
На дну изабраног облика, налијте мало парадајз сосу, врати канелоне и сипајте преостали сос. Посути све са пармезаном и послати га на печење, прекривено фолијом, око 20 минута.
Ако одлучите да поновите канелонски рецепт у мултиваркету, онда поставите опцију "Куенцхинг" за пола сата.
Једноставан рецепт за канелоне са говедином
Састојци:
- говедина - 630 г;
- црни лук - 170 г;
- бели лук - 3 зуба;
- парадајз у сопственом соку - 480 г;
- парадајз паста - 55 г;
- шампињони - 210 г;
- шаргарепа - 70 г;
- павлака - 260 г;
- тестенине за канелоне;
- нарибан сир - 1 тбсп.
Припрема
Спассеравовав здробио лук, додати јој пилећи бели лук и млевено месо. Када се други ухвате, додајте парадајз и оставите све да се губе све до густог. Одвојено, спасите шаргарепу са печуркама све док се влажност пећи не испарава. Додајте печење у смешу млевених меса. Напуните канистерне пасте са насталом смешом. На дну изабраног облика, масирајте пасте парадајза и дистрибуирајте канелонске цеви. Залијте све павлаке и потресите с сиром, а затим оставите да печете пола сата на 180 степени.
Цаннеллони рецепт са рицотта и спанаћем
Састојци:
За пуњење:
- зубе од белог лука - 2 комада;
- спанаћ - 300 г;
- Рицотта - 490 г;
- Цајенни бибер - по укусу;
- шипак сувог лука.
За сос:
- маслац - 55 г;
- млеко - 530 мл;
- Пумпкин пире - 320 г;
- нар. пармезан - 75 г;
- брашно - 15 г;
- каранфилић од белог лука - 1 ком.
За тјестенину:
- канелони цеви - 16 комада;
- нарибан пармезан - 55 г.
Припрема
Пошто се пуњење за такве канелоне припреми за неколико минута, почните са сосом, што је варијација бундеве бехамела. За сос, стопите маслац и спаси брашно на њега. Добијена паста брашна, разредчена млијеком, чека док се сос не згуши и додати бујоно пире с сецканим белим луком и нарибаним сирем.
Сада на пуњење. За њу препоручују се лишће од шпината да се у тавани избледи капом маслиновог уља. До завршеног шпинаћа исцедите бели лук и мешајте га са рицотто. Додајте цајенни бибер и мало соли. Напуните епрувете паста пуњењем, ставите све у калуп и залијете сос преко ње. Посути посуду са пармезаном и пеците 40 минута на 180 степени.