Печене јајне плодове - самозадовољно јело, можете га кувати и једити баш тако, али можете направити салату или укусну снацку од овог воћа. Обе опције које ћемо размотрити у овом чланку.
Јајце пиле у пећници
Састојци:
- кикирики - 1/4 века;
- маслац од кикирикија - 6 тбсп. кашике;
- сол, бибер - по укусу;
- патлиџан - 4 комада;
- сок лимете - 2 тбсп. кашике;
- мед - 1 кашичица;
- листова менте - 1 шака.
Припрема
Прање пећнице на 220 степени. Ширите матице на послужавник за пециво, сипајте их кашичице уља, попрскајте сољем и пржите до ружичасте боје од око 5 минута, уз мешање повремено. Поховани орахови се хладе и грубо дробљени ножем. Температура у пећници је смањена на 190 степени.
Прање јаја и пуцати на две половине. Свака половина је посута уље, зачињена сланом солом, бибером и ставити на пециво. Очистити фетус виљушком. Куваћемо патлиџан 10-12 минута. Још пар минута треба узимати поврће.
У међувремену, 3 кашике маслина се помешају са соком од лимете, медом и слатком соли. Сипајте облогу јајчевца, потресите их сложеним менте и орасима.
Рецепт за печени јајника са парадајзом
Састојци:
- патлиџан - 1 комад;
- парадајз - 3 комада;
- маслиново уље -1 тбсп. кашика;
- свежи босиљак - 1 гомилица;
- бели лук - 4 каранфилића;
- Фета сир - 1/4 века;
- сок од 1 лимуна;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Јајчица је пресечена преко, дебљине 2 цм. Посуђујте комадиће поврћа сољу и бибером, а затим оставите их 30 минута. Екстра течност са патлиџаном се исушује и улије уље, темељито се меша. Резани парадајз у кругове сличне дебљине.
Базилика млетите са белим луком, додајте со, паприку и маслац са лимуновим соком по укусу. Ми градимо пирамиду од поврћа, наизменичне слојеве патлиџана, мешавину чесна и парадајз. Посуђите посуду у пећници у трајању од 15 минута на 200 степени, посути с фета сира пре служења.
Како у потпуности кувати печене патлиџеве у пећници?
Ако је целулоза јаја, део је било каквог јела, поврће треба печено самим и цијелим да задржи главну жилу и мирисе. Ово се може учинити једноставно. Целу патлиџу, претходно опрану, пробушену виљушком по целој површини, подмазана уљем и омотана фолијом. Биљну поврћину стављамо у загрејану рерну на 200 степени у трајању од 15-30 минута, у зависности од величине. Спремни патлиџан пажљиво одвојен од фолије, ољуштен, а пулпа се користи у вашим омиљеним рецептима.
Салата од печеног јаја
Састојци:
- патлиџан - 2 комада;
- сол, бибер - по укусу;
- маслиново уље - 1/3 века;
- вински сир - 2 тбсп. кашике;
- мед - 1 тбсп. кашика;
- димљена паприка - 1 кашичица;
- кумин - 1/2 тсп;
- бели лук - 4 каранфилића;
- сок од 1 лимуна;
- соја сос - 1 тбсп. кашика;
- першун, лук лука - 1 шака;
- бадеми - пола века;
- козји сир - 60 г.
Припрема
Пригушење пећнице до 200 степени. Исеците патлиџан у велике коцке, потресите сол и оставите 20 минута.
Маслац разбија са сирћетом, медом, димљеном паприком и кумином. Са сланим јајима се споји вода и попуните их са резултујућом маринадом. Додајте чесен прешли преко штампе и поставите патлиџан на фолију покривену фолијом. Печемо биљку на 200 степени 25 минута.
Сок од лимуна помешан је са сосом од соје и прелије готову мешавину печеног јаја. Додамо зрну зеленило, грубо резане ораси и козји сир. По жељи, салата са печеним јајима може да се мења са другим печеним поврћем: бугарским паприком, парадајзом или тиквицама.