Класичан бисквит се производи од брашна, јаја и шећера. И рећи ћемо вам како припремити величанствени бисквит на кефир. Излази сложније и ваздушније. Испод је неколико опција за прављење овог слатког третмана. Изаберите било којег волите и пожурите да експериментишете.
Бисквит на јогурту у мултиварку
Састојци:
- брашно - 140 г;
- шећер - 100 г;
- кефир - 125 г;
- биљно уље - 60 г;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- јаја - 2 комада;
- сол.
Припрема
У дубоку посуду разбијте јаја, прелијте кефир и биљно уље, мешајте. После тога, додајте шећер, шипак соли, прашак за пециво и прешано брашно. Па, гнетите тесто, немојте га ударити. Сипајте резултујућу масу у посуду мултиваркера, изаберите начин "Бакинг" и време кувања је 40 минута. Након звучног сигнала, проверавамо спремност кекса са зубним зубима - ако је суво, онда је спремно. Укључите режим "гријања" и држите бисквиту још 5 минута испод затвореног поклопца. После тога можете га извадити. Нека се бисквит охлади, а затим га можете користити као основу за торту, исецкати на неколико комада и помешати са било којим кремом.
Шунка торта без јаја на јогурту
Састојци:
- брашно - 2 шоље;
- шећер - 1 шоља;
- кефир 1% масти - 1 шоље;
- биљно уље - 6 тбсп. кашике;
- цимет - 0,5 тсп;
- сода - 1 кашичица;
- Ванилин шећер - 1 кесица.
Припрема
Пре свега укључите пећницу, требало би да загреје до 200 степени. Пошто ако ставите тесто у слабо загрејану рерну, неће се подићи. Дакле, кефир је мало загрејан, додати сода и мијешати га. Кефир ће пена. После тога додајте шећер и биљно уље, мијешајте док се шећер не раствори. Залијемо прешло брашно, гнетимо тесто и залијемо га у калуп, подмазан биљним уљем. Пецимо бисквиту у загрејану рерну 25-30 минута.
Спужвасти колач са јогуртом
Састојци:
- џем - 1 стакло;
- кефир - 200 мл;
- брашно - 1,5 чаше;
- јаја - 2 комада;
- шећер - 100 г;
- сода - 1 кашичица.
Припрема
Јаја се просирују шећером, додају џем, кефир и брашно. Затим излијемо сода и одмах мијешамо тесто. Сипајте у форму, замазан са маргарином или путером, а на температури од 180 степени пеците 40 минута.
Чоколадни кекс на кефир
Састојци:
- брашно - 2.5 чаша;
- шећер - 1,5 чаше;
- јаја - 4 комада;
- кефир 2,5% масти - 400 г;
- крема од 20% масти - 100 г;
- сода - 1 кашичица;
- какао - 25 г.
Припрема
Јаја преплављена шећером до бујне пене. У кефир додајте 1 кашичицу соде. Укрцавамо брашно заједно са какаоом. У маси јаја, сипајте кефир, крему и прелијте брашно с какаоом. Нежно мешајте тесто са вибрацијом. Сипајте га у калуп, подмазан уљем. Ако користимо силиконски калуп, онда га не треба подмазивати. Печите на температури од 140-160 степени у трајању од око 1 сат.
Рецепт за једноставан бисквит на кефир
Састојци:
- брашно - 1 стакло;
- јаја - 3 комада;
- шећер - 1 шоља;
- кефир - 1 стакло;
- прашак за пециво за тесто - 0,5 кеса;
- ванилин - 1 врећица;
- биљно уље за подмазивање калупа.
Припрема
Јаја је заједно са шећером побиједила до формирања бујне пене. Додамо кефир , ванилин шећер и прешло брашно са прахом за пециво. Мијешање резултујуће масе с миксером тако да нема грудвица. Требало би да набавите тесто дебљине креме. Ако посуда за печење није штитник, онда га покривамо папиром папира, подмазујемо је са биљним уљима и налијемо тесто у калуп. Ставили смо га у пећницу, загрејану на 180 степени на просечном нивоу. Печемо 45-50 минута. Током кувања не отварајте врата пећнице, иначе се печење реши.
Бисквит на јогурту служи као одлична база за торту. Изгледа да је прилично влажно, тако да не можете одабрати течност за крему.