Пралине је популарни француски десерт припремљен у облику малих чоколадних производа направљених од ораха пржених у шећеру. Ова посластица је названа по француском посластичарству Плессис-Пралина, који је изумио дезерт нарезаних бадема, помешаног са кандираним медом, ситним комадима чоколаде и испуњен спаљеним шећером. Данас се пралине нутс користе за израду разних пуњења, десерта, декорација колача и колача. Погледајмо рецепт за пралине.
Рецепт за пралине ораха
Састојци:
- мед - 2 тбсп. кашике;
- шећер свијетло смеђа - 2 тбсп. кашике;
- ораси - 0,5 предмета;
- гхее - 1 тбсп. кашика;
- сол.
Припрема
Како кувати пралине код куће? Дакле, прво растопите медом на ниску врућину, додајте здробљене ораси, смеђи шећер, шапу соли и растопљени путер у њега. Све темељито мијешати све док се хомогена маса не формира и шири се равномерним танким слојем на плочама за пециво прекривеним папиром папира. Затим пошаљите десерт у загрејану пећницу и пеците на температури од 180 степени 10 минута, све док се шећер и мед не стопају и не прелазе у карамел.
Извадимо посуду за печење из рерне и мешамо матице са лопатицом тако да их карамел равномерно покрива. Затим вратите тањир у пећницу и пеците још 3 минута. На крају времена пралине би требало да стекне посебан мирис мириса и богату златно браон боју. Нежно узмите десерт из пећнице и пустите да се охлади.
Хлађена маса преломи се на мале комаде помоћу ножа или руку. Такође, десерт може се претворити у појединачне слатке и оставити да се охлади у овом облику. Пралине је најбоље одједном, али можете је замрзнути у контејнеру.
Одлично допуњавање ваших десерта и сјајан додатак вечерњем чају ће такође бити нугат и конфекција , чији укус неће никога оставити равнодушним.