Дуго смо причали о томе да је кухање домаћих колача једноставна ствар када имате при руци минимум састојака и доказан рецепт. Неколико других које смо дали у овом материјалу, посвећени су савјетима о томе како припремити шарлот у тигању. Користан је када нема апарата за печење.
Шарлот у тигању са јабукама
Погодно је да имате готово кратко пециво у руци, које се могу замрзнути за будућу употребу, гнетити или користити производ са полицијских полицаја супермаркета. Све што треба да урадите је да припремите једноставно пуњење јабука и испуштате у прслу.
Састојци:
- слатка и кисела јабука - 1,8 кг;
- земља цимет - 1 кашичица;
- гранулирани шећер - 115 г;
- маслац - 75 г;
- смеђи шећер - 140 г;
- Краткоће - 390 г;
- јаје бијела - 1 ком.
Припрема
Одлепили семе јабука, исечени на танке резине. Потроши комаде шећера и цимета из земље, мешати како би сваки од комада једнако прекривен зацимом смешом, а затим оставити на страну. Следећи корак ће бити припрема карамелне базе, на врху које ћемо поставити тесто. Загрејати тепих и мешати растопљеног путера са шећером на трску. Када се кристали последњег дисперзирају, проширите карамел преко површине, покривајте слој теста и поставите пуњење јабука. Затворите шарлот у тигању са другим слојем теста, направите рупе за излаз од вишка течности и ставите све у загрејану пећницу 180 степени у трајању од 1 сата.
Шарлот на тигању - рецепт
Шарлот за кување на тигању је могуће и на познатији начин из теста бисквита , уместо пијесних колача. Због чињенице да се тигањ добро загреје, распоређује топлоту и штеди га, шарлот постане бујна и мекана, без губитка облика на издувавању из рерне.
Састојци:
- јабуке - 260 г;
- Цимет цимета - 1/4 тсп.
- смеђи шећер - 15 г;
- брашно - 155 г;
- прах за пециво - 5 г;
- Уземљење кардамом - 1 кашичица
- скут - 75 г;
- млеко - 15 мл;
- лимунов сок - 35 мл;
- маслац - 75 г;
- јаја - 2 комада;
- мед - 65 мл;
- гранулирани шећер - 85 г.
Припрема
Ослобађајући воће с семена, ољуштити и сјећи на танке крајеве. Потресите комадиће кристала смеђег шећера и мљевени цимет, потресите соком од лимуна (10 мл).
За припрему теста, заједно са сувим састојцима. Сипајте сиреве и премазите га медом, лимуновим соком и јајима. Окрените маслац у крему са шећером уз максималну брзину миксера. Сесајте сир са базом брашна, додајте крему за уље тамо и побиједите све док се не добије густо, хомогено тесто. Налијте тесто у подмазану тигањ и покријте са парче јабука. Шарлот треба држати у загрејаној пећници за 180 степени најмање 40 минута.
Цхарлотте са крушевима на тигању
Већина људи већ дуго престају да се придржавају класичних рецептура и почну пецати шарлоту не само са јабукама, већ и са другим плодовима, као што су крушке. Арома и укус крушних колача нису инфериорни са оригинала јабуке, а можете га проверити следећим рецептом.
Састојци:
- крушке - 390 г;
- брашно - 115 г;
- прах за печење - 1 кашичица;
- Природни цимет - 3 тсп.
- маслац - 55 г;
- гранулирани шећер - 145 г;
- јаје - 1 ком.
Припрема
Припрема ове пите следи уобичајени образац: прво побијте шећер и маслац у креми, додајте јаје за њих, поновите буцање и сипајте цимет. Крему за уље спојимо сувом базом у облику брашна и гнетимо тесто. Сипамо тесто у подметнуту тепихе, постављамо комаде крушке на врху. Печемо шарлоту 40-45 минута на 180 степени.