Супа са пилећим месом мораће да пробају чак и оне који се не сматрају фановима првих јела. Меатбаллс дају супу богатство, оригиналност и претварање баналног јела у прави кулинарски ремек-дјело. Уз пуњење супе, можете експериментисати и додати му различите поврће, житарице, тестенине и зачине.
Из наших рецепата ћете детаљније научити како кувати богату супу са пилећим тиквицама.
Рецепт за супу са пилећим месом
Састојци:
- пилећи филе - 240 г;
- кромпира кромпира - 350 г;
- црни лук - 1 ком.
- корење - 1 комад;
- бели хлеб или крух - 1 резина;
- јаје - 1 комад;
- млијеко - 75 мл;
- биљно уље - 55 мл;
- вермикели - 65 г;
- пречишћена вода - 2,5 л;
- мешавина паприке - по укусу;
- соли по укусу;
- грашак слатког бибера - 4 комада;
- ловоров лист - 2 комада;
- свеже зеленило - по укусу.
Припрема
Шаргарепа се чисти и исечује сламцима или пролази кроз велики гратер. Олуштени лук се преполовио и пресеци на коцке. Припрема припремљено поврће у тигању са биљним уљем до меке и ставите у посуду са кључањем воде. Такође смо послали кромпир љуштен од коре и срушени коцкама средње величине.
Пилећи филе је дробљен са млином за месо, заједно са натопљеним млијеком и лагано прешаним крухом и другом половином лука. У примљеном млијеку возимо у јајима, бацамо сол, мјешавина папричица и све је добра мјешавина.
Меатбаллс за супу од пилећег мица да се кувају прилично једноставно. Да би то учинили, навлажите са кашичицом, сакупљамо млевено месо, причврстимо га у облику кугле и спустимо у супу. Тако формирамо све месне лопте.
Направите посуду за укусом соли, баците ловоров лист, слатки грашак и кухајте петнаест минута. Затим залијемо мало вермицелли, сецкане свеже зеленило, стојимо на пламену још два минута и искључимо пећ.
За пет минута врућа ароматична супа ће бити спремна.
Супа од хељде са пилећим месом
Састојци:
- пилетина - 240 г;
- кромпира кромпира - 350 г;
- црни лук - 1 ком.
- корење - 1 комад;
- целера вишња - 1 ком.
- средње јаје - 1 комад;
- манга - 20 г;
- биљно уље - 25 мл;
- маслац - 25 г;
- хељде - 65 г;
- пречишћена вода - 2 литра;
- мешавина паприке - по укусу;
- соли по укусу;
- грашак слатког бибера - 4 комада;
- ловоров лист - 2 комада;
- свеже зеленило - по укусу.
Припрема
Пилешем месу додајте јаје, манго, со, мешавину паприке, мешајте и ставите у фрижидер.
Очистимо шаргарепу и посечемо сламцима и кукицама лука. Благо црни целер. У тигању додајте поврће и путер, добро га загрејте и положите кувано поврће. Пржите до меког, положите ољуштени и коцкаст кромпир, сипајте у воду и загрејте до врелице.
Грицкалице, испрати у хладној води и ставити у посуду. Од пилећег меса добијамо
Спремна супа са месним куглицама напуните десет минута и служите је столу.
Слично томе, можете припремити укусну супу са пилетином и пиринчем, додавши пиринач умјесто хељде и кухати пре него што положите месне кутије од пет до седам минута. Таква супа ће бити лагана и исхрана ако избегавате печење на биљном уљу на почетку процеса.