Пржени кромпир је популарно јело руске кухиње, које може послужити као прилог или бити независно јело. Укус готовог кромпира зависи углавном од технологије припреме и састојака. Данас ћемо вам рећи како правилно и укусно пржити кромпир.
Укусан пржени кромпир са луком
Састојци:
- маслац - 50 г;
- мали свежи кромпир - 1 кг;
- свежи копер - 1 гомилица;
- зачини;
- зелени лук - 0,5 греда.
Припрема
Како можете слатко слати кромпир? Дакле, мој кромпир, чист, ставите у тепихе и сипајте воду. Дозвати на врелину, кувати док је полу спреман, искључите и одмах исцедите течност. Сада осушимо поврће и ставимо их на пешкир. У тигању, растопите маслац, положите кромпир и попржите га, повремено мешајући. На самом крају соли и послужити, посути с ситним копером и зеленим луком.
Укусан пржени кромпир у тигању
Састојци:
- кромпир - 4 комада;
- зачини;
- биљно уље.
Припрема
Кромпир се чисти и одмах ставља у посуду воде. После 15 минута, течност се исушује, поврће се опере и сече на коцке. Сада ставите штедњак на чичак, сипајте биљно уље и упалите средњу ватру. Овај пут сушимо кромпир на тканином за печење, а када се уље потпуно загреје, ширимо га. Пржите 7 минута без мешања, а затим узмите специјалну шпатулу и претворите слојеве кромпира са неколико брзих покрета. На супротној страни требало би да добијете укусну кору. Сада мало смањите ватру, сачекајте још 10 минута и поново мешајте. Тако се кромпир доводи до мекости, соли по укусу и положи на плоче.
Укусан пржени кромпир на рустичан начин
Састојци:
- кромпир - 5 комада;
- јаје - 2 комада;
- свежи першун - 3 сприга;
- маст - 3 резина;
- зачини.
Припрема
Пељемо кромпир и исецемо га на резове. На загрејаном тигању стављамо маст, загревамо од ње на минималној ватри и уклонимо растворе. Затим проширити сушени кромпир и сипај га док се не кува. На крају, додамо со по укусу и сипамо благо премлаћена јаја. Покриј поклопац, узмите неколико минута и послужите посуђем, посуђеном сљунчаним биљем.
Рецепт за укусно пржени кромпир са печуркама
Састојци:
- кромпир - 4 комада;
- свеже печурке - 100 г;
- сијалица - 1 комад;
- биљно уље;
- зачини.
Припрема
Кромпир се чисти, испира и посечи на коцке. Затим га осушите на пешкир и оставите га на тепиху загрејаном нафтом. Пржите док не кувате на средњој врели, повремено мешате. Истовремено, у другом кориту загрејамо уље и ширимо печурке на резове. Пређите их у златну, а затим додајте дабблед у полу-прстену
Тајне кухања укусног прженог кромпира
- За кухање, увек узмите велики тигањ и сипајте кромпир у танком слоју. Тако ћете добити спремно јело много брже, а то ће утицати на скорију кору и интегритет кромпира.
- Покушајте да не превише често мешате кромпир током пржења, а ако јесте, користите широку лопатицу.
- Салате кромпир на самом крају - иначе ће апсорбирати вишак масти и у великој мјери.
- Заједно са кромпиром и прженим луком - главном поврћу дају сладак и пријатан мирис.