Ако је фрижидер празан, али морамо хитно припремити укусни и задовољавајући први курс, постоји одлично решење проблема. Овако је направити оригиналну и прелепу сирову супу засновану на популарном производу у совјетским временима - прерађени сир. Према старом сећању, један или више ових сребрних шипки увек се налазе у угловима фрижидера.
Произвођачи тренутно производе прерађени сир са различитим укусима и пунилима (сланина, зеленило, печурке, паприка), као и са различитим садржајем масти. Ово је одлична опција за прављење супа различитих укуса и састојака.
Па, како направити супу од сира?
Ево рецепта за сиру за 3 литре воде:
- 3 обрађеног сира са било којим укусом;
- 2-3 средње кромпира;
- 1 шаргарепа;
- 1 лук;
- со, бибер, зачини, зелени по укусу.
Ако желите да промените количину супе на великој или мањој страни, узмите количину воде с брзином од 1 сира по 1 литар воде. Ставите лонац воде на ватру, све док вода не закопа, кромпир се мора очистити и сјести на коцке или сламице. Ставите кромпир у супу и кувајте док се половина не кува на средњој врућини.
Фино сецкани лук и нарибане шаргарепе шире се на биљном уљу до златне боје и такође се додају супу.
Супа треба да буде соли, бибер по укусу, такође је добро додати мирисна трава - слане, марјорам, оригано, першун. Након што се кромпири полукују, сир се додаје у супу ражњу на великој групи. Ако ово радите раније, кромпир не може да уђе. Преостало време, сир ће се растопити и равномерно ширити течност супе. Избришите га боље после 15 минута замрзавања, када сир постане чвршћи.
Супа се кува на ниској врућини све док сир није потпуно растворен и кромпир је спреман. У последњем тренутку се додају зеленило и бели лук, након што се јуха спреми, треба га оставити 10 минута.
Одлична варијација рецепта, како се кува супе од брашна сира од поврћа - узмите више кромпира или замијените је еквивалентном количином карфиола, броколија. После потпуне припреме поврћа, али пре полагања рајченог сира, поврће се извлачи из чорбе и дробљеним блендером или бришем кроз сито.
Такође добро у овој супи су пасуљ, зелена салата, кукуруз и друго поврће, печурке, главна ствар није претеривање и прављење супе од качкаваљке сира.
Послужите сирову супу од павлаке, свежег хлеба или хрскавих крутона, крекера.
Као основ, осим поврћа, можете узети рибу, печурке или месне бродице, одабрати за пуњење сира са правим укусом или класичном кремастом.