Како набавити у зимским крајевима за зиму, питање које на почетку лета забрињава све домаћице. Пошто сте га припремили на овај начин, спасавате кишобран са минималним губицима витамина и зими можете додати супи, супу или било која друга јела .
Соррел за зиму у лименкама без соли
Састојци:
- свјежи листови кислина - 455 г;
- вода.
Припрема
У претходно припремљеној стерилизованој тегли излажемо лишће кисеонице, пре-испирањем и чешљавањем. Чврсто потиснути и сипати до врха куханом хладном водом. Затворите поклопац најлон и уклоните кислицу без стерилизације у банци за складиштење у зиму за хладно место.
Соррел за зиму у конзервама са сољем
Састојци:
- свјежа кислица - 675 г;
- филтрирана вода;
- соли јодизиране - до укуса.
Припрема
Дакле, лишће се опере добро од прљавштине и намочено у великим количинама воде око 1 сат. Затим поново исперите, ставите кухињски пешкир и осушите. Сада их пресјећи ножем и додајте их у дубоку посуду. Банке се стерилишу, а металне покриваче се оплашћују вреловом водом. Сада ставите неке зелене ствари у спремљену посуду, лагано сипајте со, сипајте кувану хладну воду и потопите толсталк. Затим поново ставите зеленило, со и сипајте воду. Када су све банке густо попуњене, навијте их поклопцима и спремите их у подрум. Користимо ово празно у зимском периоду како бисмо направили укусну кислицу од кисеоника .
Рецепт за зрну за зиму у конзервама са зеленилом
Састојци:
- свориски свјеж - 355 г;
- зелени лук - 145 г;
- зеленило од перголе и копра - 130 г;
- вода;
- соли - према укусу.
Припрема
Зеленило опере, осуши, исецете на мале комаде ножем и ставите у велику посуду. Сад га попрскајте сољем, лагано мијешајте и оставите да извадите сок.
У међувремену, стерилизујемо тегле, а поклопци се једноставно опуштају са кључањем воде. У великом лонцу, сипајте филтрирану воду, доведите до вреле, пажљиво проширите све зеленило и ослободите га неколико минута. Затим га чврсто ставимо у тегле и покупимо поклопцем.
Рецепт за пире од кисеонице за зиму у лименкама
Састојци:
- листови кислина - 965 г;
- масно или биљно уље;
- сол је фин - 30 г.
Припрема
Лишће кислине се опере, осуши и изврта кроз млин за месо. Затим додајте потребну количину соли, мијешајте и проширите масу која се добија на чистим стакленим теговима. Одозго сипајте растопљене масти и покривајте поклопцем.
Рецепт за зрну за зиму у конзервама са спанаћем
Састојци:
- свеж спанаћ - 485 г;
- киселина - 245 г;
- вода - 255 мл.
Припрема
Соррел и шпинат су сортирани, добро опрани и бачени у сјај. Затим премештамо сировине у дубоки шпорет, попуњавамо водом и посуђујемо посуђе на ватру. Бланшамо око 3 минута, а у међувремену, док се грејамо на воденој купали, чисти тегле. Распоредили смо зеленицу на врућим тегљацима, покривали их покривачима и поставили их у тањир, на дну чега се налази дрвена мрежа. Напуните врућом водом и стерилишите радни предмет пола сата, а затим оборите.
Како кретати кислицу у лименкама за зимски врући пут?
Састојци:
- кислина - 555 г;
- копер свеже - 145 г;
- соли - према укусу;
- сода.
Припрема
Листови кислина се опере, осуше и пресецају на комаде. Исперите плодом, стресајте и фино исеците ножем. Смешати зеленило у широкој посуди и налијте стрму воду за кухање. Чекамо 5 минута, а потом компактно зеленило у чисте стаклене тегле и додамо топлу воду до самог врха. Поклопимо поклопце и након хлађења, чувамо конзерву у фрижидеру.
Како затворити кислицу у лименкама за зиму са шећером?
Састојци:
- кислина свјежа - 995 г;
- шећер - 215 г.
Припрема
Испрљена кишобрана фино исецкана, прекривена шећером, мешана и густо упакована у стакленим тегљама. Затворимо их поклопцима и чувамо на хладном месту.