Сокна, мирисна, зрела и слатка диња - омиљена деликатеса многих људи. Засићена је са магнезијумом, калијумом, гвожђем, витаминима групе Ц и Р. Потрошња мелоне савршено смирује жеђ, снижава ниво холестерола у крви и је седатив. Али често је да лепа диња заиста не изгледа укусно. У овом чланку ћемо научити како да је изаберемо.
Како одабрати мелону?
Пре свега, одлучни смо са местом где ћемо га купити. Најбоље је ако се ради о супермаркету, формалном тржишту или продавници. Овде производ вероватно пролази кроз неопходне санитарне провере, чува се у правим условима, а као резултат тога се значајно смањује ризик од тровања оштећеног производа. Веома је опасно купити диње продате на аутопуту или дуж аутопутева, јер плодови апсорбују све токсичне супстанце и штетне тешке метале. Идеално, мелоне не би требало да леже на тлу, већ на посебној палети. Запамтите и чињеницу да мелона није густа кожа, тако да производ који изаберете треба да буде цјелокупан, без мрља, удубљења и пукотина. Никада не узимајте резане дуне и не дозволите продавцу да их исече с вама, јер се кашика дуне постаје идеално место за размножавање бактерија у њему, због високог садржаја шећера.
Како одабрати зрелу и слатку дињу?
Да бисте купили дињу, која се само испостави да је зрела, прво га најприје њушка. Зрело воће увек има веома пријатан мирис са нежним нотама ванилије, меда, крушке и чак ананаса. Ако изненада мелона уопште не мирисе или мирише на зеленило, онда је боље да га не купите - то је незрело. Иначе, топлије на улици, богатији и пријатнији укус ће бити. Такође можете покушати да изаберете слатку мелону како бисте рекли "на додир", али овде све зависи од сорте. На пример, приликом избора мелоне "Колхознитси" његова површина мора бити глатка, а "Торпедо", напротив, груб. Друга "колективна девојка" требало би да буде округла и жута, а "Торпедо" - лагана и издужена. Ако лагано притиснете прсте на љуштићу, мелона би требало лагано пролеће. Ако је изненада круто, то значи да је још увијек незрео и зелено унутра. Ако, напротив, прсти не успевају, то значи да је диња превише и ускоро ће се погоршати. Поврх свега, може бити горак.
Како исправно јести и чувати диње?
На први поглед, изгледа да би било лакше - сјећи дињу, извадити сјеме и мирно јести, уживати у укусном укусу и мирисном мирису. Али овде, испоставља се, постоје важне нијансе:
- Прије конзумирања, пажљиво пажљиво оперите лубеница под топлом водом сапуном. Због тога што је у длаку мелона и на целој површини присутан токсин.
- Никада не чувајте резану и полу једу дињу у топлини, на собној температури. Није једо сву дињу истовремено - однесите одмах у фрижидер.
- Није препоручљиво конзумирати мелону у комбинацији са хладном водом, киселим млеком са алкохолом и млеком, јер ризикујете да добијете узнемирени стомак.
- Мелона је веома тежак производ и стога је најбоље је јести је између оброка, али не након једења или празног желуца.
- Није препоручљиво користити мелон за људе са дијабетес мелитусом, погоршање пептичног чирева, трудноће и дојиље.
Ако желите да купите дућину добре квалитете, онда је боље урадити то у сезони, то јест крајем августа или почетком септембра. Најкорисније су мелоне каснијег сазревања, јер се не гаји под филмским премазима и користе мање пестицида и минералних ђубрива.
Кондитори овог дивног воћа могу од њега направити укусне празнине за зиму - џем и длан џем .