Ако су досадне супе и борсхт досадно и желите нешто необично, припремите ходгеподге. Ово је богато јело које ће цела породица волети. Рећи ћу вам како припремити ходгод са кобасицом.
Изабране Солианка
Посуда се назива зато што се сакупља из различитих састојака. Обично су кухано месо, димљено месо, кисели краставци и парадајз у солијанку. Често се ова супа кува са кобасицом - тако брзо. Које кобасице треба да користите, ваше предузеће, јер колико креативних кувара, што више опција за припрему ходгеподге са кобасицом.
Састојци:
- кувана ("Аматеур" или "Милк") кобасица - 150 г;
- месна јуха - 3-4 литра;
- средњи бијели кромпир - 5 комада;
- сунцокретово уље без мириса - 2-3 тбсп. кашике;
- сијалица средње величине - 1 ком.
- кисели краставци - 2-3 комада;
- пиринач жута - 2 шака;
- слатка црвена бибер - 2 комада;
- кобасица "Московскаиа" или друга слична димљена - 100 г;
- корење - 1 комад;
- парадајз паста без конзерванса - 2 тбсп. кашике;
- велика црна (без јата) маслине - 10-14 комада;
- лимун - 3-4 клинови;
- першун - 1 мали гомж;
- бели лук - 2 резина;
- соли - око 1 тбсп. кашика;
- хопс-сунели - ½ тсп.
Припрема
Очишћемо све поврће и сјечимо кромпир - резине, бибер - дебеле кратке сламке, корење и лук добро сјече, краставци - коцке средње величине, маслине - крушке. Кобасица цјелокупно сече пољубац, али боље - сламице. Ставили смо кромпир и опрали пиринач у кувању. Луцхок и шаргарепу лагано пропуштају у пријатну ружичасту боју. Када се кромпир и пиринач кувају 7-8 минута, можете додати бибер. Чекамо још 6-7 минута и додамо тепих, сол и бибер, стављамо краставце, кобасице, парадајз, бели лук и зеленило на пољубац. Дати смо 3 минута до пуффа и око пола сата - да пијемо. На плочама изложите лимун и маслине, сипајте ходгеподге.
Може и са купусом
Пуно дебља и више засићена супа се добија ако повећате број састојака. Рећи ћу вам како направити ходгепоџ са кобасицом и купусом.
Састојци:
- свежа јуха (пилетина или свињетина) - 3 литре;
- кобасице димљене - 4-5 комада;
- парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
- средњи розе кромпир - 5 комада;
- велики лук - 1 комад;
- велике маслине - 14 комада;
- бели купус - 300 г;
- бели лук - 2 резина;
- безалкохолна димљена сланина без хрскавице и коже - 200 г;
- краставци кисели или сољени - 3 комада;
- корење - 1 комад;
- уље, без мириса - 30 мл;
- лимун - ½ комада;
- мешавина зачина - ¼ тсп;
- першун - 10-13 грана;
- соли - око 1 тбсп. кашике без клизача.
Припрема
Кувамо поврће на исти начин: лук и шаргарепу фино одрежемо, исечени на велике коцке кромпира, сламке - купус, краставци, кашаст. Кобасице су пресечене у круговима. Правимо тост. У чорбу стављамо кромпир и купус, после 6 минута - кобасице и брискет, пржење, краставце. Удахнемо око 5-7 минута, затим сол, бибер, ставимо бели лук и зеленило. Маслинама и лимун се додају на плоче приликом служења.
Нема ништа неугодно да мало промените рецепт. Ако не знате како направити ходгод са пилетином и кобасицом, немојте тражити тешка рјешења. Једноставно кувати пилетину и користите га уместо кухане кобасице или заједно са остатком састојака - то ће само бити укуснији.